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E substituir a manteiga por margarina, pode?

O que distingue a manteiga da margarina écasino depósito mínimo 5 reais tigerorigem. A manteiga é feita a partir da

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, portanto, é de origem animal. Já para obter a margarina, é ocorre um processo de

hidrogenação de um óleo vegetal

, comumente o óleo de girassol ou de milho

.

Vale lembrar que ambas são calóricas e devem ser consumidas com moderação. De todo modo, o mais recomendado é

não substituir

. Por mais que nos supermercados existam marcas que emulem o sabor "manteiga", a manteiga e a margarina são gorduras completamente diferentes. Nesse caso então, preferia a manteiga, até porque a gordura contida nela é que vai fazer com que o granulado grude no docinho!

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Você já percebeu que é possível fazer brigadeiro sem manteiga. Mas se não quer arriscar a ter um docinho com sabor diferente do tradicional (que aliás, é o que torna a iguaria tão especial), aqui vai uma dica do Guia da Cozinha! Uma alternativa para fazer o brigadeiro sem a manteiga tradicional é usar a manteiga ghee, que é produzida a partir de um processo com a manteiga tradicional. Nele, a água e algumas impurezas são retiradas da mistura, deixando, assim, um composto feito quase completamente de gordura. Outra vantagem é que, apesar de ser feita a partir de um derivado do leite de vaca, o processo de clarificação garante com que a

seja

! Então, é uma alternativa mais acessível a quem tem algum tipo de intolerância e não traz prejuízos ao sabor dos alimentos.

Fontes de referência

1. casa aposto
2. sport jogo da sorte
3. fifa betano

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