site loteria online fora do ar de :Temos os melhores relatórios de previsão, você está convidado a participar
Nesta quarta-feira (28), comemora-se o Dia do Ceviche, um dos pratos mais conhecidos da culinária peruana. A receita é baseadasite loteria online fora do arpeixe cru ou camarão marinadosite loteria online fora do arsuco de limão, ou lima ou outro cítrico.
Por ser um prato leve, é ideal para ser servido como aperitivo. Além disso, permite diversos tipos de acompanhamentos e temperos, para agradar os mais diferentes paladares. A seguir, você conferesite loteria online fora do arhistória e uma receita deliciosa de ceviche peruano para fazersite loteria online fora do arcasa.
Aprenda a fazer um ceviche clássico peruanosite loteria online fora do arcasa -
Foto: Shutterstock / Alto Astral
A história do ceviche remonta a épocas pré-colombianas. Anteriormente à colonização, já se comiam peixes crus temperados com ají na região que depois viria a se tornar o Peru.
Os antigos nativos consumiam o peixe, muitas vezes, ainda vivo, logo após ou aindasite loteria online fora do armeio à pescaria, um hábito que se mantémsite loteria online fora do arboa parte das comunidades pesqueiras de toda a costa do Pacífico.
Depois, com a colonização espanhola, os peixes crus passaram a ser marinadossite loteria online fora do arsucos cítricos. Também foram acrescentados dois elementos importantes à receita: o limão e a naranja agria ou laranja azeda, assim como a cebola, outro ingrediente essencial ao ceviche.
Receita de ceviche clássico peruano
Tempo de preparo: 30 minutos
Publicidade
Rendimento: 2 porções
site loteria online fora do ar
Ingredientes:
Milho cozido
1 espiga de milho
½ litros de água
1 pitada de sal
Batata-doce cozida
1 batata-doce
½ litros de água
1 pitada de sal
Ceviche
280 g de peixe branco
1 colher (café) de sal
¼ de pimenta dedo-de-moça cortadasite loteria online fora do arrodelas bem finas
2 pedras de gelo
⅓ de xícara (chá) de suco de limão
¼ de cebola roxa cortadasite loteria online fora do arplumas
6 folhas de coentro picadas
Modo de preparo:
Milho cozido
Corte a espiga de milhosite loteria online fora do arrodelas e cozinhe-assite loteria online fora do arágua com uma pitada de sal por cerca de 20 minutos. Tire-as do fogo, escorra e reserve.
Batata-doce cozida
Descasque a batata-doce e corte-asite loteria online fora do arbastões. Coloque-ossite loteria online fora do aruma panela com água fria e com uma pitada de sal. Leve ao fogo e, quando a água começar a ferver, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Tire do fogo, escorra e reserve.
Ceviche
Corte o peixesite loteria online fora do arcubos de aproximadamente dois centímetros e coloque-ossite loteria online fora do aruma tigela grande. Adicione o sal e a pimenta dedo-de-moça e misture bem. Depois junte o gelo e o suco de limão para começar o processo de cocção. Acrescente a cebola e o coentro e mexa continuamente por 4 minutos. Prove e adicione um pouco de água, se necessário, para equilibrar a acidez. Por último, acerte o sal. Então, sirva com os bastões de batata-doce e as rodelas de milho.
