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Com um sabor original, foi fácil para que o pão de queijo conquistasse paladares pelo mundo todo! Conhecida porbet nacional como jogarorigem mineira, a clássica receita de pão de queijo é um fenômeno incomparável, já que funciona perfeitamente para um lanchinho rápido ou para apreciar com aquele café fresquinho. Por isso, o Guia da Cozinha separou todo tipo de pão de queijobet nacional como jogarseu acervo e elaborou essa coletânea de dar água na boca! Aliás, neste 17 de agosto comemora-se o Dia do Pão de Queijo, sabia? Então, não há oportunidade melhor para desbravar todas essas receitas e selecionar as suas favoritas para provar! Em seguida, confira modos de preparo que são ótimos para servir para as crianças, levar para o trabalho, para apreciar sozinho... para qualquer hora!
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Pão de queijo: uma coletânea de receitas para provar
Pão de queijo tradicional
Pão de queijo tradicional - Foto: ShutterstockTempo: 30min Rendimento: 60 unidades Dificuldade: fácil
Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal
Leve ao fogo médio e esquente bem
Despeje essa mistura no polvilho e misture com uma colher
Deixe esfriar um pouco e então acrescente os ovos, um a um
Coloque o queijo ralado e amasse bem
Faça rolinhos, passe um garfobet nacional como jogarcima e corte as bolinhas pequenas
Em uma assadeira untada e enfarinhada, arrume as bolinhas e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
Sirvabet nacional como jogarseguida.
Pão de queijo com doce de leite
Pão de queijo com doce de leite - Foto: Empório FotográficoTempo: 1h Rendimento: 20 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1/2 colher (chá) de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de margarina
3 ovos
2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
2 xícaras (chá) de doce de leite
Óleo para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o polvilho e o sal e reserve.
Misture o leite e a margarinabet nacional como jogaruma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Despeje o leite sobre o polvilho, aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea e deixe esfriar.
Junte os ovos, um a um, e misture com as mãos.
Acrescente o queijo ralado e misture bem.
Modele bolinhas com as mãos e coloquebet nacional como jogaruma fôrma untada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno, corte ao meio e recheie com porções do doce de leite.
Sirvabet nacional como jogarseguida.
Pão de queijo recheado com frango
Pão de queijo recheado com frango - Foto: Rodrigo MoreiraTempo: 40min Rendimento: 30 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
Recheio
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, sal e metade do polvilho até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione o restante do polvilho, o parmesão e misture até que fique homogêneo.
Despejebet nacional como jogarforminhas de empada untadas, coloquebet nacional como jogaruma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Desenforme os pães ainda mornos, corte-os ao meio e reserve.
Misture os ingredientes do recheio e recheie os pães de queijo.
Coloquebet nacional como jogaruma travessa e sirva.
1 colher (chá) de fermentobet nacional como jogarpó
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o queijo, o polvilho doce e o azedo e o sal até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e misturebet nacional como jogaruma colher.
Depois, despejebet nacional como jogaruma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Por fim, desenforme morno e sirva
Pão de queijo Romeu e Julieta
Pão de queijo Romeu e Julieta - Foto: ShutterstockTempo: 1h Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
250g de polvilho azedo
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas meia cura ralado
1 xícara (chá) de goiabada cremosa
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o polvilho e o sal. Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e o óleo.
Assim que levantar fervura, desligue e despeje, mexendo, sobre o polvilho.
Deixe amornar e misture o ovo e o queijo, misturando até ficar homogêneo.
Modele bolinhas do tamanho desejado e coloquebet nacional como jogaruma fôrma, um ao lado do outro.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Deixe amornar, abra os pães ao meio pela lateral e recheie com a goiabada cremosa. Sirvabet nacional como jogarseguida.
Pão de queijo vegano
Pão de queijo vegano - Foto: ShutterstockTempo: 1h (+4h congelador) Rendimento: 30 a 45 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara de água
½ colher de chá de alhobet nacional como jogarpó
1 + ½ xícara de polvilho doce
300g de tofu
1 + ½ xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, no liquidificador, bata o tofu com a água e o sal.
Logo após,bet nacional como jogarum pote grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisinha.
Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de água (vá colocando aos poucos).
Se ficar muito úmida, coloque um pouco mais dos polvilhos.
Unte uma forma grande com óleo, modele bolinhas e vá colocando na forma, sem que grudem uma na outra.
Leve para congelar por, pelo menos, 4 horas.
Se não for assar todas as unidades, passe os pãezinhos para um pote com tampa e mantenha no congelador.
Por fim, unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou, ainda, forma antiaderente) e leve para assar por 25 a 35 minutos a 220°C (ou até os pãezinhos começarem a dourar).
Lanchinho de pão de queijo
Lanchinho de pão de queijo - Foto: Rodrigo MoreiraTempo: 1h Rendimento: 20 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
250g de polvilho azedo
1 colher (café) de sal
250g de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
Manteiga para untar
Maionese
1/2 xícara (chá) de leite gelado
1 gema cozida
1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal a gosto
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 tomate sem sementes picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque os polvilhos e o sal.
Adicione o leite, o óleo, os ovos, o queijo e misture até ficar homogêneo.
Modele bolinhas médias e espalhebet nacional como jogaruma fôrma untada, uma ao lado da outra.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e reserve.
Para a maionese, bata o leite e a gema no liquidificador.
Sem parar de bater, adicione o óleo,bet nacional como jogarfio, até ficar com consistência de maionese.
Junte a cebolinha, sal e bata rapidamente. Reserve.
Para o recheio, aqueça a manteiga,bet nacional como jogarfogo médio, e refogue a carne-seca e o tomate por 3 minutos.
Tempere com sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
Corte os pães de queijo ao meio e divida o recheio de carne-seca e a maionese entre eles.
Feche e grelhebet nacional como jogaruma sanduicheira por 2 minutos.
Pão de queijo com 3 ingredientes
Pão de queijo com 3 ingredientes - Foto: Fernando TeixeiraTempo: 35min Rendimento: 25 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
300g de polvilho doce
300g de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite (200g) (aproximadamente)
Óleo para untar
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o polvilhe, o parmesão e misture.
Adicione o creme de leite, aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e firme.
Se necessário, adicione mais creme de leite.
Pegue porções pequenas da massa e modele bolinhas.
Coloque, uma ao lado da outra,bet nacional como jogaruma fôrma grande untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar.
Retire e sirvabet nacional como jogarseguida.
Pão de queijo com iogurte
Pão de queijo com iogurte - Foto: ShutterstockTempo: 50min Rendimento: 40 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de iogurte natural
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos
Modo de preparo:
Em uma panela,bet nacional como jogarfogo médio, ferva a água, o iogurte, o óleo e sal.
Coloque o polvilhobet nacional como jogaruma tigela e despeje a mistura da panela, mexendo até formar uma massa homogênea.
Deixe esfriar, adicione o queijo parmesão, os ovos e misture até ficar homogêneo.
Modele bolinhas do tamanho desejado, coloquebet nacional como jogaruma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e sirva.
Cachorro-quente com pão de queijo especial
Cachorro-quente com pão de queijo especial - Foto: André FortesTempo: 1h30 Rendimento: 6 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 salsichasbet nacional como jogarrodelas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Maionese, ketchup e mostarda a gosto
Batata palha para acompanhar
Pão de queijo
2 xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) e polvilho azedo
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão ralado (meia cura)
5 ovos
Modo de preparo:
Para o pão de queijo,bet nacional como jogaruma tigela misture o polvilho doce, o azedo e o sal.
Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o leite e o óleo até levantar fervura.
Despeje sobre o polvilho, mexendo com uma colher de pau. Deixe esfriar.
Junte o queijo, misture e junte os ovos, um a um, até ficar homogêneo. Dica: A massa deve dar ponto de modelar.
Modele 6 pães mais compridos que o pão de queijo comum e coloquebet nacional como jogaruma fôrma.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
Em uma panela, aqueçabet nacional como jogarfogo médio as salsichas com o molho de tomate.
Abra os pães ao meio, espalhe maionese, ketchup e mostarda, coloque as rodelas de salsicha com molho, espalhe batata palha e sirvabet nacional como jogarseguida.
Pão de queijo fit
Pão de queijo fit - Foto: ShutterstockTempo: 10min Rendimento: 3 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de goma de tapioca
2 colheres (sopa) de queijo minas padrão ralado (sem lactose, adição de açúcar e gorduras totais)
2 colheres (sopa) de requeijão (sem lactose, adição de açúcar e gorduras totais)
1 ovo
Pitada de sal
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes
Coloquebet nacional como jogarforminhas de silicone e então leve para a Air Fryer a 180°C porbet nacional como jogarmédia 6 a 7 minutos
Retire e sirvabet nacional como jogarseguida.
Pão de queijo com gotas de chocolate
Pão de queijo com gotas de chocolate - Foto: Stela HandaTempo: 1h Rendimento: 20 unidades Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado
4 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite forneável
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o queijo e o polvilho.
Junte o creme de leite, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
Junte as gotas de chocolate e misture.
Modele bolinhas e coloquebet nacional como jogaruma fôrma, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva.
Pão de queijo recheado de brigadeiro
Pão de queijo recheado de brigadeiro - Foto: Stela HandaTempo: 1h Rendimento: 15 unidades Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
500g de polvilho doce
250g de polvilho azedo
1 colher (sopa) de canelabet nacional como jogarpó
250ml de leite
250ml de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
250g de queijo meia-cura ralado
3 ovos
Óleo para untar
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de chocolatebet nacional como jogarpó
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque os polvilhos e a canela.
Leve ao fogo médio o leite, o óleo e o sal e deixe ferver.
Escalde o polvilho colocando o líquido aos poucos. Misture bem e deixe esfriar.
Acrescente o queijo e os ovos, um a um, amassando até dar o ponto.
Unte as mãos com o óleo e faça bolinhas.
Coloquebet nacional como jogaruma fôrma untada e leve para assarbet nacional como jogarforno alto, preaquecido, por 30 minutos.
À parte, leve ao fogo médio os ingredientes do brigadeiro até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe amornar.
Retire os pães de queijo do forno e recheie com o brigadeiro.
Pão de queijo de liquidificador
Pão de queijo de liquidificador - Foto: Empório FotográficoTempo: 45min Rendimento: 15 porções Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de polvilho doce
100g de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermentobet nacional como jogarpó
Óleo para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
Coloque a massabet nacional como jogarforminhas para empadas untadas com óleo.
Coloquebet nacional como jogaruma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.