- 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
Ingredientes Farinhas:
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho biju (ou farinha de milho flocada)
- 4 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca
Ingredientes PARA FINALIZAR:
- orégano seco a gosto a
PRÉ-PREPARO:
Separe os utensílios e ingredientes da receita.
Corte a(s) cebola(s), o(s) talo(s) de alho-poró, o bacon e o(s) dente(s) de alho conforme especificado na lista de ingredientes.
Separe as farinhas e os galhos das ervas para facilitar o preparo.
Higienize e seque as ervas frescas (alecrim e tomilho).
PREPARO:
Refogado para a Farofa:
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Aqueça a frigideirapixbet robozinhofogo médio.
Adicione a manteiga de garrafa (ou azeite) e o(s) galho(s) de alecrim e tomilho. Refogue rapidamente para liberar os aromas, cerca de 1 minuto.
Junte o bacon à frigideira e doure levemente, mexendo para que fique uniforme.
Acrescente a cebola roxa, o alho-poró e o(s) dente(s) de alho picado.
Junte a(s) pimenta(s) dedo-de-moça picada(s).
Refoguepixbet robozinhofogo médio, mexendo de vezpixbet robozinhoquando, até que a cebola e o alho-poró fiquem murchos e levemente dourados, cerca de 4 minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Incorpore as Farinhas:
Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho biju juntas.
Mexa para que as farinhas absorvam o sabor do refogado e fiquem levemente tostadas, cerca de 2 minutos.
Retire os galhos de alecrim e tomilho antes de transferir a farofa para uma travessa.
Finalize com uma pitada de orégano seco para dar um toque especial.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Essa receita fica melhor se servida no mesmo dia do preparo.
Sirva a farofa de bacon e alho-poró como acompanhamento para carnes assadas, aves ou churrascos.
Caso sobrem porções, armazenepixbet robozinhorecipiente hermético por até 2 diaspixbet robozinhotemperatura ambiente.
Dica: Reaqueçapixbet robozinhofogo baixo antes de servir novamente. Também fica ótimapixbet robozinhotemperatura ambiente.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quepixbet robozinhopequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet
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