Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:45
Intervalo: 00:20
UTENSÍLIOS
2 prato(s) fundo(s) ou tigela(s), 1 batedor de carne, 1 tábua(s), 1 tigela(s)
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EQUIPAMENTOS
airfryer
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Bifes de Filé de Frango:
- 400 g filé de frango , limpos - 2 unidades por pessoa.
- 1 dente(s) de alho , picado(s) (opcional)
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
Ingredientes MILANESA SEM TRIGO NA AIRFRYER:
- 1 unidade(s) ovo diluído(s)casa de aposta depósito 1 realum pouco de água filtrada, ou o suficiente.
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca extra fina , ou o suficiente para empanar.
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- sal a gosto (pitada)
- pimenta a gosto a
Ingredientes PARA BORRIFAR OU PINCELAR:
- óleo a gosto
PRÉ-PREPARO:
Comece preparando e temperando os filés de frango (ver preparo).
Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
Bata o(s) ovo(s) com um pouco de salcasa de aposta depósito 1 realuma tigela ou prato fundo.
Coloque a farinha de mandioca finacasa de aposta depósito 1 realoutra tigela ou prato fundo.
Pré-aqueça a Airfryer a 200°C.
PREPARO:
Filé de Frango (faça esta etapa antes de começar o pré-preparo):
Descasque o(s) dente(s) de alho (opcional) e pique-o(s) bem fino(s).
Corte o peito de frangocasa de aposta depósito 1 realbifes - cerca de 100g por unidade (2 por pessoa).
Coloque os bifes, um por vez, dentro de um saco plástico e sobre uma tábua bata com um batedor de carne para ficarem finos e com espessura uniforme - o frango tem que ser bem cozido, por isso deixe os bifes bem finos para facilitar a cocção.
Tempere com o(s) dente(s) de alho picado (opcional), sal e pimenta e reserve.
Continue o pré-preparo (item 2).
Filé de Frango à Milanesa sem Trigo na Airfryer:
Passe os bifes de filé de frango levemente na farinha de mandioca e retire o excesso.
A seguir, passe no(s) ovo(s) batido(s) e escorra.
Por último volte a passar na farinha de mandioca e aperte bem para que fiquem uniformemente empanados.
Pincele ou borrife os filés com um pouco de óleo, isso faz com que criem uma casquinha mais crocante, agregando também mais uma camada de sabor ao preparo.
Coloque no cesto da Airfryer pré-aquecida a 200ºC, sem sobrepor - dependendo da quantidade de filé e do tamanho do cesto de seu equipamento, assecasa de aposta depósito 1 realetapas.
Feche a gaveta da Airfryer e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até estarem bem dourados - o tempo de cozimento depende da espessura dos bifes e da potência do seu equipamento.
Na metade desse tempo, abra a gaveta da Airfryer e vire.
Retire a gaveta.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Arrume o(s) filé(s) de frango à milanesa sem trigo preparado(s) na Airfryercasa de aposta depósito 1 realuma travessa, ou se preferir, distribua diretamente nos pratos.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quecasa de aposta depósito 1 realpequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet
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