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O motorista Davi Brito, participante do BBB 24, causou polêmica nas redes sociais nos últimos dias. O brother lavou o frango que serviria no almoço dentro da pia, gerando alvoroço e dúvidas sobre o preparo do alimento.
Mas, afinal, há algum problemacasas de aposta que da bonus no cadastrolavar o frango? De acordo com a nutróloga Marcella Garcez, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia, o frango nunca deve ser lavado, nem na cuba da pia, nemcasas de aposta que da bonus no cadastroqualquer outro recipiente.
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"A prática favorece a proliferação de microrganismos nocivos que são espalhados junto com a água nas superfícies ao redor, aumentando o risco de contaminação cruzada de outros alimentos e, consequentemente, de intoxicação alimentar. Então, é importante não lavar o frango", diz a especialista.
O que causa a intoxicação alimentar?
A intoxicação alimentar ocorre justamente quando uma pessoa ingere alimentos ou bebidas contaminados por microrganismos prejudiciais, toxinas ou produtos químicos. Os sintomas podem incluir náuseas, vômito, diarreia, dor abdominal, febre, mal-estar geral, com fraqueza, fadiga e dores musculares.
"Esses sinais podem surgir de algumas horas a alguns dias após a ingestão do alimento contaminado, pois o tempo de incubação varia dependendo de fatores como o agente patogênico envolvido, a quantidade de microrganismos ingeridos e o estado de saúde geral do indivíduo", diz Marcella.
Lavar o frango, no entanto, não é a única causa da intoxicação alimentar. Ela também pode ser provocada por outros fatores, como o consumo de água contaminada, armazenamento inadequado de alimentos e falta de higiene pessoal durante o preparo.
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