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Macarrão com almôndegas é um dos pratos mais famosos e popularesaplicativo blazer comtodos os cantos do mundo. O clássico virou um dos principais símbolos da culinária italiana e com isso vieram outras versões. Uma das mais saborosas delas é o macarrão parafuso com almôndegas de calabresa. 

Com um passo a passo simples, a receita é bastante semelhante à tradicional, salvo a composição das bolinhas de carne. O sabor forte e delicioso da calabresa traz um toque a mais para a massa, deixando tudo mais gostoso.

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Veja as instruções a seguir:

Macarrão parafuso com almôndegas de calabresa

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

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• 3 dentes de alho picados
• 300g de carne moída
• 1 gomo de linguiça calabresa triturada
• 2 fatias de pão de forma sem casca esmigalhado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 lata de tomate pelado picado (400g)
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o alho, a carne, a calabresa, o pão, a salsa e metade do queijo. Acrescente os ovos, sal e pimenta.
2. Misture até dar liga, modele bolinhas e passe na farinha de trigo. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite,aplicativo blazer comfogo médio, e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Acrescente as almôndegas e frite,aplicativo blazer comfogo baixo, até dourar.
5. Acrescente o tomate pelado, a água, o caldo de carne e cozinhe por 40 minutos com a panela tampada.
6. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e coloqueaplicativo blazer comuma travessa.
7. Regue com o molho, arrume as almôndegasaplicativo blazer comcima, polvilhe com o restante do queijo e sirvaaplicativo blazer comseguida.

Fontes de referência

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