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As such, during the late Qing reforms, mahjong became considered a social issue. Mahjong started to become outlawed indirectly as gambling and smoking opium became criminalized. The ban was not very successful, however, at least until the Chinese cultural revolution.

Hong Kong Mahjong is the most popular variation of the Mahjong game. It originated in the 19th century and is played with four players who aim to create specific combinations of tiles to achieve the highest score.

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Para isso, confira o peru de Natal recheado. A receita do Guia da Cozinha valoriza os processos caseiríssimos e resultaroleta para decisõesuma porção suculenta e cheia de sabor!

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Peru de Natal recheado

Tempo: 2h (+24h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de louroroleta para decisõespó
2 dentes de alho descascados
1 cebolaroleta para decisõescubos
1 peru inteiro com aproximadamente 4kg
2 xícaras (chá) de vinho espumante branco seco
1 pedaço de canelaroleta para decisõespau
2 cravos-da-Índia
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
2 colheres (chá) de maisena
1/4 de xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1/3 de xícara (chá) de damasco seco picado
1/3 de xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o suco, o louro, o alho e a cebola até ficar homogêneo.
Coloque o peruroleta para decisõesuma vasilha funda, regue com a marinada, acrescente o espumante, a canela, o cravo e misture.
Deixe na geladeira por 24 horas coberto com filme plástico, virando na metade do tempo.
Para a farofa, derreta a manteigaroleta para decisõesuma panela,roleta para decisõesfogo médio, refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.
Adicione o damasco, a castanha, sal e pimenta.
Polvilhe a farinha mexendo até ficar homogêneo.
Tire do fogo e misture o cheiro-verde.
Retire o peru da marinada e seque com papel-absorvente.
Recheie com a farofa e prenda com palitos ou amarre com barbante.
Coloqueroleta para decisõesuma assadeira, espalhe a manteiga com as mãos e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
Abaixe para temperatura média, vá regando com a marinada e asse por 1 hora ou até dourar e o termômetro subir.
Coe o molho que se formou na assadeira e despejeroleta para decisõesuma panela com o damasco picado.
Acrescente a maisena dissolvida na água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Tire do fogo e se necessário tempere com sal e pimenta.
Coloque o peruroleta para decisõesuma travessa e decore com o restante da farofa e frutasroleta para decisõescalda.
Sirva acompanhado do molho.