casa de apostas oscar-Pamonha recheada: aprenda as receitas para a versão doce e salgada

5 jan 2025 - 14h42

In journalism, a scoop or exclusive is an item of news reported by one journalist or news organization before others, and of exceptional originality, importance, surprise, excitement, or secrecy. Scoops are important and likely to interest or concern many people.
To scoop someone is to get the news story before they do. Officially it means, a piece of news published by a newspaper or broadcast by a television or radio station before its rivals.  People use it in many ways nowadays, including to mean that they have the latest gossip, or got something before everyone else.

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Aliás, você conhece essa a origem da pamonha? Queridinha entre os goianos, essa receita tem origem indígena! Em tupi, a palavra "pa'muñça" significa "empapado" e refere-se à consistência original da mistura de milho verde e leite de coco. Assim, a partir dessa base, as influências portuguesas e africanas atuaram na receita, que resultou no que conhecemos hoje. Finalmente, confira:

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Receita de pamonha com queijo
Pamonha salgada com queijo – Foto: Guia da Cozinha
Pamonha salgada com queijo – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 2h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: médio

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Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, retire as palhas do milho com cuidado.
  2. Aqueça uma panela com água e assim que levantar fervura coloque as palhas e cozinhe por 8 minutos.
  3. Depois, retire e passe por água fria.
  4. Escorra e reserve.
  5. Com uma faca afiada, retire o milho da espiga.
  6. Bata os grãos de milho com o leite e o caldo de galinha.
  7. Passe por uma peneira, espremendo com uma colher e colocandocasa de apostas oscaruma tigela.
  8. Descarte o que ficou na peneira.
  9. Junte aos ingredientes da tigela o sal, a manteiga e o queijo.
  10. Coloque duas palhas sobrepostas, formando uma cruz e forme um copinho.
  11. Coloque uma xícara (chá) da massa de milho e feche, amarrando com barbante.
  12. Repita o procedimento com toda a palha e a massa.
  13. Cozinhe as pamonhascasa de apostas oscarágua quente por 50 minutos.
  14. Retire, deixe amornar e sirvacasa de apostas oscarseguida.

Pamonha recheada com goiabada

Pamonha recheada com goiabada – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50min

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Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Recheio

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o leite de coco, os ovos e a margarina até ficar homogêneo.
  2. Adicione o sal, a farinha, o fermento e bata até ficar cremoso.
  3. Depois, despeje metade da massacasa de apostas oscarum refratário médio untado com margarina, espalhe a goiabada às colheradas e cubra com a outra metade da massa.
  4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia quase limpo.
  5. Polvilhe com o açúcar e a canela antes de servir.

Fontes de referência

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