xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Panqueca de Abobrinha Saudável sem Glúten:
- 1 unidade(s) abobrinha
- 1 unidade(s) ovo
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten (ou farinha de arroz)
- 1/2 colher(es) (chá) de fermento químicocomo começar a apostar em futebolpó b
- sal a gosto
- pimenta a gosto b
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Ingredientes PARA UNTAR:
- óleo a gosto
PRÉ-PREPARO:
Esta receita rende 5 unidades de panquecas de abobrinha sem trigo (a cada 02 porções), de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para o preparo.
Lave a(s) abobrinha(s) e rale-a(s) no lado grosso para garantir uma boa textura na massa.
PREPARO:
Panqueca de Abobrinha Saudável - Preparo da Massa:
Em uma tigela, bata o(s) ovo(s) até que a clara e a gema estejam bem misturadas.
Adicione a(s) abobrinha(s) ralada(s) e misture.
Acrescente a farinha de arroz ou de aveia (certifique-se de que seja sem glúten) e misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore o fermento químicocomo começar a apostar em futebolpó, o sal e a pimenta a gosto.
Panqueca de Abobrinha Sem Trigo/Sem glúten - cozinhar:
Aqueça uma frigideira antiaderentecomo começar a apostar em futebolfogo médio e unte com um fio de óleo, espalhando-o com papel toalha.
Coloque uma porção da massa no centro da frigideira e espalhe suavemente para formar um disco de cerca de 10 cm de diâmetro com uma espessura média.
Tampe a frigideira e cozinhe a panqueca por aproximadamente 2,5 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.
Vire a panqueca, tampe novamente e cozinhe o outro lado por mais 2,5 minutos, ou até dourar.
Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Sirva a(s) panqueca(s) de abobrinha sem trigo/glúten como acompanhamento de seu prato principal ou com uma salada fresca.
Dica: Estas panquecas podem ser acompanhadas com um molho leve, como iogurte temperado, para um toque extra de sabor.
b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quecomo começar a apostar em futebolpequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet
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