Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:15
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 mandolim ou descascador de legumes, 1 ralador
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EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Salada de abobrinha com queijo branco e manjericão:
- 1 unidade(s) abobrinha cortada(s)jogos de graça para ganhar dinheirofatias finas (ver preparo)
- 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada(s)
- 1 unidade(s) limão siciliano (raspa da casca)
- manjericão a gosto (folhas cortadasjogos de graça para ganhar dinheirotiras)
- 80 g queijo minas fresco ralado no ralo grosso (ou ricota)
Ingredientes Molho Vinagrete
- 4 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
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- 4 colher(es) (chá) de limão (suco)
- sal a gosto
- pimenta a gosto b
Ingredientes Para Finalizar e Decorar
- manjericão a gosto (folhas)
- azeite extra virgem a gosto
PRÉ-PREPARO:
Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
Descarte as extremidades da abobrinha e cortejogos de graça para ganhar dinheirofatias finas usando um mandolim ou cortador de legumes. Se preferir, use o ralo grosso no sentido do comprimento para obter tiras compridas, descartando o miolo com as sementes.
Lave bem e deixe secar as folhas de manjericão. Corte as folhas para o preparojogos de graça para ganhar dinheirotiras e reserve as inteiras para decoração. Deixe ambas sobre papel toalha para que sequem completamente.
Rale o queijo branco ou ricota no lado grosso e reserve na geladeira até o momento de servir.
PREPARO:
Salada de abobrinha com queijo branco e manjericão:
Coloque as fatias de abobrinhajogos de graça para ganhar dinheirouma tigela.
Incorpore a pimenta dedo-de-moça, a raspa de limão e o manjericãojogos de graça para ganhar dinheirotiras. Misture bem.
Reserve a mistura na geladeira até o momento de servir.
Molho Vinagrete:
Misture o suco de limão, azeite extra virgem, sal e pimentajogos de graça para ganhar dinheirouma tigela.
Bata com um batedor de arame até emulsionar.
Reserve.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Arrume as fatias de abobrinhajogos de graça para ganhar dinheirouma travessajogos de graça para ganhar dinheirocamadas ou divida individualmente nos pratos.
Distribua por cima o queijo branco, ou a ricota, ralado(a).
Decore com as folhinhas de manjericão
Finalize a salada de abobrinha com queijo branco e manjericão com um fio de azeite extra virgem.
b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quejogos de graça para ganhar dinheiropequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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