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A sorveteria baiana Crema disputaráapk do galera betjaneiro de 2024, na Itália, a Copa do Mundo de gelato, maior competição do ramo. Ela é comandada pelo chef mineiro Frederico Samora, especialistaapk do galera betgelato italiano que há mais de 20 anos se dedica às receitas da família de descendência italiana.
O chef já representou o Brasilapk do galera betnove campeonatos mundiais de gelatos e é responsável por todos os sabores da Crema, que tem quatro unidades na Bahia e umaapk do galera betSão Paulo (Itaim Bibi).
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"É um prazer para mim fazer exatamente como se faz na Itália aqui no nosso país. O diferencial é estar sempre atento à qualidade dos ingredientes, por exemplo, se eu comprar um chocolate, ele tem que ser um chocolate puro", explica eleapk do galera betum vídeo postado no Instagram oficial da gelateria.
Entre os sabores vendidos na sorveteria estão: Oreo, menta, pistache, mangaba e nutellina, feito com uma mistura de creme de Nutella.
O início de vida na gastronomia de Frederico foiapk do galera betuma padaria de São Paulo. "Não me dava bem com a comida quente, eu sentia muito calor e logo depois meu pai falou: 'você está errado porque a família toda é de sorveteiro, vamos para o ramo certo'. Então foi um prazer muito grande, fui morarapk do galera betSão Paulo porque a área de gelato italiano estava sendo mais desenvolvidaapk do galera betSão Paulo. Tive a oportunidade de adquirir a Cremaapk do galera betSalvadorapk do galera bet2020. A partir daí me tornei baiano também", contou.
O evento mundial acontecerá de 21 a 23 de janeir na SIGEP, considerada a maior feira dedicada a gelateria, confeitaria, panificação e café do mundo. Em 2016, o chef recebeu título de Embaixador da Copa do Mundo de gelateria para o Brasil.
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