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Se há uma polêmica viva no mundo da gastronomia hoje é o TasteAtlas. O site, que busca ser uma espécie de enciclopédia sobre comidas e bebidas de todo o mundo, tem ficadolottofacil como apostar onlineevidência pelas polêmicas que surgem a partir das avaliações de seus usuários e, consequentemente, dos rankings que divulga. O cuscuz paulista já foi indicado como o pior prato brasileiro, enquanto a jabuticaba foi eleita a melhor fruta brasileira de todo o mundo.
É, assim, uma enciclopédia gastronômica digital que sabe despertar paixões. E quem está por trás disso é o croata Matija Babic. Segundo contalottofacil como apostar onlineentrevista exclusiva ao Paladar, o desejo de criar o TasteAtlas surgiu enquanto viajava o mundo e não conseguia encontrar com facilidade um guia para as comidas típicas de países ou até de cidades específicas.
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"É fácil encontrar os restaurantes turísticos mais populares, a alta culinária com estrelas Michelin e as pizzarias famosas, mas como eu saberia o que as pessoas realmente comem lá e onde?", explica Matija. Começou a catalogar os pratos e pronto. Em pouco tempo, o TasteAtlas se tornou um fenômeno e, no Brasil, gera reações de amor e ódio. A seguir, Matija fala mais sobre o site,lottofacil como apostar onlinerelação com o Brasil, as polêmicas e o olhar pro futuro.
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Paladar: Como surgiu a ideia do Taste Atlas? Como foi o início?Matija Babic: Eu queria descobrir cada localidade através daquilo que eles tradicionalmente comem, bebem e cultivam. Enquanto viajava pelo mundo, sentia falta de informações sobre pratos locais e ingredientes. É fácil encontrar os restaurantes turísticos mais populares, a alta culinária com estrelas Michelin e as pizzarias famosas, mas como eu saberia o que as pessoas realmente comem lá e onde? O que as pessoas realmente comem é a cultura e a vida de um lugar específico. Essa é a única maneira de conhecer um lugar. Decidi criar uma plataforma que fornece essa informação.
Paladar: Qual é o principal desafiolottofacil como apostar onlinemanter o Taste Atlas hoje?
Matija: Finanças. É quase impossível ganhar dinheiro com um projeto assim, e a quantidade de dados que coletamos e ainda precisamos coletar é imensa. Mas vejo isso principalmente como meu projeto de vida, catalogar toda a comida local que existe. Só depois disso vejo como um negócio, que espero que aconteça.
Paladar: Aqui no Brasil, o Taste Atlas realmente toca nas emoções das pessoas. Os brasileiros ficam irritados quando um prato típico é mal avaliado e felizes quando um prato se destaca. Como você vê essa ligação sendo criada entre o público e o Taste Atlas?
Matija: As emoções são ótimas. A ideia do TasteAtlas é instigar orgulho na comida tradicional, motivar as pessoas a comer alimentos produzidos localmente onde quer que estejam e despertar o interesse por outras cozinhas. Por exemplo, quando você vê um molho toum libanês relativamente desconhecido no topo da lista, muitos vão querer experimentá-lo. Curiosamente, as pessoas muitas vezes começam a comer e promover pratos que acabam na parte inferior de nossas classificações por despeito. Russos organizaram expedições de Moscou à Sibéria para experimentar a salada de peixe congelado, que era o prato menos avaliado por um tempo. Turcos organizaram um evento no mês passado onde cozinharam e distribuíram sopa de repolholottofacil como apostar onlinegrande escala. As pessoas levaram isso muito a sério e começaram a comer um prato quase esquecido. Isso nos encanta especialmente.
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