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Com um sabor único e diferentes propriedades nutricionais, a presença diária do azeite de oliva na alimentação pode trazer muitos benefícios à saúde. Das saladas às sobremesas, essa gordura “do bem” é uma alternativa saborosa e que pode ser consumida até mesmo pelas pessoas que seguem dietas de déficit calórico. Portanto, para entender um pouco mais sobre as contribuições desse alimento, a Josapar, detentora da marca Azeite Nova Oliva, consultou a nutricionista Aline Maldonado F. de Alcântara.
Segundo a especialista, o azeite de oliva é uma gordura saudável capaz de enriquecer as refeições diárias, que pode ser consumida tanto in natura, quanto para cozinharsaque recusado na greenbetstemperaturas moderadas. Entre seus benefícios estão as contribuições à saúde cerebral e do coração, a ajuda no controle do diabetes, ação anti-inflamatória e auxilio na perda de peso.
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“Para que os benefícios do azeite de oliva sejam sentidos e para que haja um equilíbrio na alimentação a partir do seu consumo, a ingestão indicada é de até duas colheres de sopa ao dia, o que equivale a 30 gramas do alimento. A melhor maneira de consumir o azeite é na apresentação in natura,saque recusado na greenbetspratos frios, como saladas, pães e patês. Pode ser utilizado tambémsaque recusado na greenbetscozidos e refogados, marinadas, assados e até sobremesas, somente tomando cuidado para que ele não queime e perca suas propriedades, já que seu ponto de fumaça é menor quando comparado a outros óleos vegetais”, explica Aline.
Melhora a saúde cerebral
A nutricionista aponta que estudos recentes, inclusive feitossaque recusado na greenbetsHarvard, mostram que pelo azeite de oliva ser ricosaque recusado na greenbetspolifenóis, pode ser um bom alimento para a prevenção e reversão de déficits de memória, reduzindo os riscos de demência e doenças, como o Alzheimer.
“Ele também melhora a ação de dois importantes químicos cerebrais, que são BNDF e NGF. BNDF é uma proteína que estimula a formação de novas células cerebrais, diminuindo efeitos negativos do estresse; quando esses níveis caem, estão associados ao Alzheimer ou depressão. Já o NGF ajudasaque recusado na greenbetsfunções dos neurônios e a mantê-los funcionais”, destaca.
Contribui para a saúde do coração
Sobre as contribuições do azeite de oliva para a saúde do coração, Dra. Aline explica que por ser ricosaque recusado na greenbetsácidos graxos monoinsaturados, como o ômega 9, esaque recusado na greenbetspolifenóis, o alimento ajuda na redução do colesterol ruim (LDL), na elevação do colesterol bom (HDL) e suas propriedades antioxidantes podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
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