pagbet-Bolo de quebra-queixo no potinho fácil e delicioso

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Guia da Cozinha

18 fev 2023 - 16h01

(atualizadopagbet21/2/2023 às 10h58)

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O bolo quebra-queixo no potinho é um docinho delicado e que pode ser servidopagbetreuniões de família, festinhas e até mesmo para vender! Mas antes de aprender a receita, que tal conhecer um pouco dessa iguaria?

O quebra-queixo é um doce típico da culinária brasileira que surgiu no período imperial sendo feito de coco e açúcar basicamente. Durante a mastigação deste doce, o quebra queixo é um doce mais duro (lembra um pé-de-moleque) e por isso dá a sensação de que o queixo vai se quebrar: daí o nome quebra-queixo.

Começou a se popularizar no Nordeste brasileiro, se espalhou pelo país e se tornou parte da gastronomia de diversos estados. O bolo de quebra-queixo no potinho reúne tudo que a gente mais gosta... Bolo, coco e uma decoração de caramelo que deixa o doce ainda melhor!

Ficou com água na boca? Então anota a receita e faça hoje mesmo o delicioso bolo de quebra-queixo no potinho.

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Bolo de quebra-queixo no potinho

Tempo: 2h

Rendimento: 10 unidades

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermentopagbetpó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Quebra-queixo

1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de coco ralado queimado

Decoração de caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Margarina para untar

Modo de preparo:

Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco.
Despejepagbetuma tigela e, com uma colher ou batedor manual, misture a farinha e o fermento até homogeneizar.
Despejepagbetuma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Deixe esfriar e esfarele o bolo com as mãos.
Para o quebra-queixo, leve ao fogo médio o açúcar, o suco de limão e 3 xícaras (chá) da água.
Quando começar a dourar, junte o coco e cozinhe até dourar um pouco mais. Junte a água restante, deixe o caramelo dissolver, mexendo, e desligue o fogo.
Deixe esfriar.
Para a decoração,pagbetuma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água.
Quando estiver dourado, com uma colher, faça desenhos com a calda sobre uma superfície de pedra untada.
Deixe esfriar e endurecer.
Em potes ou copos transparentes individuais, faça camadas de bolo e de quebra-queixo, terminandopagbetquebra-queixo.
Com cuidado, descole o caramelo da pedra e decore os copinhos.
Sirvapagbetseguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.