Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o azeite e frite a cebola e o presunto por 3 minutos. Adicione o extrato, o tomate pelado, a água quente, o temperoicecasino6pó, o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes, até o macarrão ficar al dente. Junte a muçarela, sal, manjericão e cozinhe por mais 1 minuto. Desligue, polvilhe com parmesão, manjericão e sirva.
Torta de frigideira com recheio de frango
Torta de frango – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 25min
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Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 colher (café) de fermentoicecasino6pó
Margarina para untar
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola ralada
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate sem sementesicecasino6cubos
1/2 lata de milho verdeicecasino6conserva escorrido
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de requeijão
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça o azeiteicecasino6uma panela,icecasino6fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos. Junte o frango, o tomate, o milho, o molho e refogue por 3 minutos. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e salsa. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, a farinha, o parmesão e sal até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher. Despeje a massaicecasino6uma frigideira antiaderente média untada, espalhando bem. Cubra com o refogado, a muçarela e o requeijão, às colheradas. Tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos ou até firmar e dourar. Desligue e sirva.
Pão de queijo de frigideira
Pão de queijo na frigideira – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40min
Rendimento: 5 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
14 colheres (sopa) de tapioca hidratada
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Manteiga para untar
Recheio
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o parmesão, a tapioca e o requeijão por 1 minuto. Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente untada e despeje uma concha da massa no centro e gire para formar um disco não muito fino. Deixe firmar, vire e deixe firmar do outro lado. Espalhe parte do recheio sobre a massa e dobre como um envelope. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes. Sirvaicecasino6seguida.
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Frigideira de arroz com salsicha
Arroz com salsicha – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 15min
Rendimento: 3
Dificuldade: fácil
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 lata de milho escorrido
1 tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
300g de salsicha aferventadaicecasino6rodelas
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Batata palha para polvilhar
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira com a manteiga e frite a cebola até dourar. Adicione o milho, o tomate, o extrato, a salsicha e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, o requeijão, sal e cheiro-verde e misture bem. Desligue o fogo e polvilhe com batata palha para servir.
Lasanha de frigideira
Lasanha de frigideira – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Rendimento: 3 porções
Tempo: 30min
Dificuldade: fácil
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 folhas de massa para lasanha fresca
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1/2 caixa de creme de leite (100g)
250g de presunto fatiado
300g de queijo muçarela fatiado
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite,icecasino6fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o molho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Em uma frigideira antiaderente grande, intercale camadas de molho, de massa, de requeijão misturado com creme de leite, de presunto e de queijo. Repita as camadas, terminandoicecasino6queijo. Leve ao fogo baixo com a frigideira tampada por 7 minutos ou até cozinhar a massa e derreter o queijo. Retire e sirva na própria frigideira.
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Couve-flor de frigideira
Couve-flor de frigideira – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 couve-floricecasino6buquês
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho fatiados
1 cebola picada
3 tomates sem sementesicecasino6cubos
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas fatiados
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo
Cozinhe a couve-floricecasino6água fervente com sal por 4 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça o azeiteicecasino6uma frigideira larga,icecasino6fogo médio, e doure o alho. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vezicecasino6quando, ou até o tomate desmanchar. Misture a couve-flor, tampe e cozinhe por 3 minutos. Espalhe o queijo, o tomate-cereja e o manjericão. Tampe e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo derreter. Sirva a couve-flor de frigideiraicecasino6seguida.
Frigideira de carne moída
Frigideira de carne moída – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes
4 ovos
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
50g de queijo parmesão ralado
500g de carne moída refogada a gosto
1 xícara (chá) de sobras de arroz
Margarina para untar
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o alho, o requeijão, sal, pimenta, salsa e o parmesão. Despejeicecasino6uma vasilha, adicione a carne e o arroz e bata com uma colher de pau até ligar. Despejeicecasino6uma frigideira grossa untada e leve ao fogo médio. Deixe dourar e vireicecasino6um prato. Transfira novamente para a frigideira para dourar do outro lado. Vire sobre um prato e sirvaicecasino6seguida. Se desejar, decore com folhas de salsa e sirva acompanhada com fatias de limão.
