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Sanduíche natural de frangoTempo: 40min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de pão de fôrma
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- Espetinhos de tomate-cereja com azeitonas para decorar
Modo de preparo:
- Reserve o pão.
- Misture os demais ingredientes.
- Coloque uma camada de recheio sobre uma fatia de pão.
- Repita o procedimento.
- Corte como desejar e decore com os espetinhos.
Panqueca de aveia, banana e mel
Tempo: 35min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de aveiacbet funcionaflocos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (café) de fermentocbet funcionapó químico
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- Margarina para untar
- 1/2 xícara (chá) de mel
- Canelacbet funcionapó para polvilhar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 bananascbet funcionarodelas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Canelacbet funcionapó a gosto
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata a farinha, metade da aveia, o leite, o fermento, sal, o óleo e o ovo.
- Adicione a aveia restante e misture.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada,cbet funcionafogo médio. e frite 1 concha de massa, até dourar dos dois lados.
- Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve.
- Para o recheio,cbet funcionauma frigideira,cbet funcionafogo médio, aqueça a manteiga. Junte a banana, o açúcar, canela e cozinhe por 3 minutos.
- Desligue e reserve. Divida o recheio entre as panquecas e dobre ao meio.
- Regue com o mel e polvilhe com canela. Sirva.
Bolo de banana, aveia e castanha
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 bananas picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2/3 de xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara (chá) uva-passa preta sem sementes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de aveiacbet funcionaflocos
- 1 colher (chá) de fermentocbet funcionapó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador metade das bananas, os ovos, o óleo, a água, o açúcar e a canela.
- Transfira para uma tigela e misture a banana restante picada, a castanha, a uva-passa, as farinhas, a aveia e o fermento com uma colher.
- Despeje a massacbet funcionauma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente.
- Retire, deixe amornar e desenforme.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Bolinho de omelete
Tempo: 25min
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos batidos
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
- 1 colher (chá) de fermentocbet funcionapó
- 1/2 abobrinha ralada
- Azeite para untar
- 1 tomate sem sementescbet funcionacubos pequenos
- 100g de queijo muçarelacbet funcionacubos pequenos
- 100g de presuntocbet funcionacubos pequenos
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere os ovos com sal, pimenta, manjericão e misture com o fermento.
- Divida a abobrinha entre 8 forminhas individuais de silicone untadas.
- Em cada forminha coloque 1 tomate cortado ao meio.
- Divida o queijo e o presunto entre as forminhas.
- Divida os ovos batidos temperados entre as forminhas, sem encher muito.
- Polvilhe com parmesão e leve metade das forminhas ao forno micro-ondascbet funcionapotência máxima por 2 minutos.
- Retire e asse os bolinhos restantes pelo mesmo tempo.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
Wrap de atum
Tempo: 20min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 folhas de alface
- 1 tomatecbet funcionarodelas finas
- Sal a gosto
Creme
- 1 lata de atum sólidocbet funcionaconserva escorrido
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 cenoura ralada
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo:
- Para o creme,cbet funcionauma tigela, misture o atum, a azeitona, a cenoura e o requeijão. Reserve.
- Abra os pães sírios ao meio, formando 4 folhas de pão.
- Sobre cada folha de pão sírio, coloque uma folha de alface, rodelas de tomate e polvilhe com sal.
- Coloque uma porção do creme de atum e enrole como rocamboles.
- Embrulhe com filme plástico, apertando bem.
- Leve à geladeira até o momento de servir.
Omelete de batata-doce
Tempo: 25min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de batata-docecbet funcionacubos cozida
- 1/2 xícara (chá) de couvecbet funcionafatias finas
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo.
- Junte a batata, a couve e o tomate.
- Tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeitecbet funcionafogo médio e despeje os ovos.
- Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado,cbet funcionafogo baixo, ou até que não esteja mais cru.
- Sirvacbet funcionaseguida.
Tapioca de beterraba
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 beterraba com casca
- Água para cozinhar
- 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
Recheio
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe a beterraba com água por 20 minutoscbet funcionafogo baixo após iniciada a pressão.
- Deixe que a pressão saia naturalmente e abra a panela.
- Utilize a beterrabacbet funcionaoutra receita.
- Reserve a água do cozimento. Em uma tigela, coloque o polvilho e adicione aos poucos, 1/2 xícara (chá) da água do cozimento da beterraba, aproximadamente, até que ao apertar forme uma massa consistente.
- Se necessário, utilize mais água do cozimento.
- Passe por uma peneira.
- Coloque 4 colheres (sopa) da massacbet funcionauma frigideira antiaderente média e leve ao fogo médio.
- Deixe 3 minutos e vire do outro lado da massa, deixando por mais 3 minutos.
- Repita o procedimento com o restante da mistura.
- Para o recheio,cbet funcionauma panela, derreta a manteigacbet funcionafogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o tomate e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente o milho, o frango e refogue por mais 3 minutos.
- Tempere com sal, pimenta, salsa e distribua entre as tapiocas.
- Dobre ao meio, regue com o requeijão e sirva.
- Se desejar, decore seu lanche com cebolinha.
Shake saudável
Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 400ml de leite desnatado ou leite de soja tradicional
- 1 banana-prata
- 1/2 xícara (chá) de mamãocbet funcionacubos
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 2 colheres (sopa) de aveiacbet funcionaflocos
- 2 colheres (sopa) de fibra ou gérmen de trigo
- Mel ou açúcar mascavo a gosto
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite, a banana, o mamão, a linhaça, a aveia, a fibra ou o gérmen de trigo, mel ou açúcar mascavo até homogeneizar.
- Despejecbet funcionacopos altos e sirva gelado na hora do lanche.
Suco mix de frutas
Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de acerola fresca ou congelada
- 1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado
- 1 laranja sem casca picada
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Coe e sirva gelado.