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Incluir grãos nas refeições é uma das maneiras mais eficientes para estimular o processo de ganho de massa muscular. Além disso, esses alimentos são ricosaposta online 1 realfibras alimentares, vitaminas e minerais que ajudam a prevenir doenças crônicas, como o diabetes, e atuam no funcionamento do intestino.
Segundo o nutricionista Fernando Castro, os grãos reduzem o apetite e ajudam a controlar a glicemia. "Por serem alimentos muito fibrosos, eles diminuem a velocidade de absorção de uma refeição, o que é bom, pois reduzem o apetite e a liberação de hormônios que nos fazem ganhar peso", completa o especialista.
Por isso, confira 5 receitas deliciosas com grãos para você incluir na dieta e aumentar a hipertrofia!
Empadão de grão-de-bico
Empadão de grão-de-bico
Foto: Pixel-Shot | Shutterstock / Portal EdiCase
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Ingredientes
300 g de grão-de-bico cozido
1 kg de peito de frango desfiado e cozido
200 ml de creme de ricota
1 cebola descascada e picada
2 dentes de alho descascados e amassados
Água para cozinhar
Sal e azeite a gosto
Farinha de trigo integral para enfarinhar
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o grão-de-bico e bata até ficar homogêneo. Acrescente, aos poucos, o azeite e a água e bata até obter uma massa lisa. Depois, divida a massaaposta online 1 realduas partes iguais e reserve. Unte uma assadeira com fundo removível com azeite e enfarinhe com farinha de trigo, disponha metade da massa sobre ela. Reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o frango e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo, junte o creme de ricota e o sal e misture bem. Depois, com a ajuda de uma colher, disponha o recheio sobre a massa e espalhe bem. Cubra a empada com o restante da massa. Leve ao forno preaquecidoaposta online 1 realtemperatura média até dourar. Sirvaaposta online 1 realseguida.
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Quinoa com legumes
Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa
1 xícara de chá de vagem picada
1 cebola descascada e picada
2 colheres de sopa de alho-poró fatiado
1 cenoura descascada e ralada
1 xícara de chá de couve-flor picada
Sal, pimenta-do-reino moída, tomilho, salsinha e azeite a gosto
Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a vagem e a couve-flor e cubra com água. Leve ao fogo médio para cozinhar até ficar al dente. Desligue o fogo, descarte a água e reserve. Em outra panela, cubra a quinoa com água e leve ao fogo médio até secar completamente. Desligue o fogo e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho-poró e refogue até ficar transparente. Acrescente a vagem, a couve-flor, a cenoura, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino e o sal e misture bem. Desligue o fogo e sirvaaposta online 1 realseguida.
Risoto de lentilha
Ingredientes
1 xícara de chá de lentilha
1 xícara de chá de arroz arbóreo
1 cebola descascada e picada
2 dentes de alho descascados e picados
1 cenoura descascada e ralada
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1 l de caldo de legumes
Sal, pimenta-do-reino moída, salsinha picada e azeite a gosto
Água para cozinhar
Modo de preparo
Cozinhe,aposta online 1 realuma panelaaposta online 1 realfogo médio, a lentilha até ficar macias. Escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o azeiteaposta online 1 realfogo médio e refogue a cebola, o alho e a cenoura até ficarem macios. Acrescente o arroz arbóreo e refogue por 3 minutos. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar. Aos poucos, acrescente o caldo de legumes, mexendo constantemente até que o arroz amaciar. Misture a lentilha ao risoto e continue adicionando o caldo até que o arroz esteja totalmente cozido. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com salsinha picada e sirvaaposta online 1 realseguida.
Salada de feijão-fradinho
Salada de feijão-fradinho
Foto: Foodio | Shutterstock / Portal EdiCase
Ingredientes
200 g de feijão-fradinho
1 cebola-roxa descascada e picada
1 pimentão vermelho sem sementes e picado
1 tomate sem sementes e picado
1 colher de sopa de suco de limão
Sal, azeite e salsinha picada a gosto
Água
Modo de preparo
Em um recipiente, deixe o feijão de molhoaposta online 1 realágua por 8 horas. Depois, laveaposta online 1 realágua corrente e coloqueaposta online 1 realuma panela de pressão. Cubra com água, tampe e leve ao fogo médio por 8 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela, descarte a água e espere esfriar. Transfira os grãos para um recipiente, adicione a cebola-roxa, o pimentão e o tomate e misture bem. Tempere com sal, azeite e suco de limão. Finalize polvilhando com a salsinha e sirvaaposta online 1 realseguida.
Hambúrguer de lentilha
Ingredientes
1 xícara de chá de lentilha
1/2 xícara de chá de aveiaaposta online 1 realflocos
1 cebola descascada e picada
2 dentes de alho descascados e picados
1 cenoura descascada e ralada
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominhoaposta online 1 realpó
Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
Água
Modo de preparo
Em uma panela, cubra a lentilha com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macia. Escorra e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e a cenoura até ficarem macios. No processador, coloque a lentilha, a aveia, o refogado, a farinha de linhaça e os temperos. Processe até obter uma mistura homogênea. Com as mãos, modele a massaaposta online 1 realformato de hambúrgueres. Em seguida, unte uma frigideira com azeite, leve ao fogo médio e grelhe os hambúrgueres até dourarem de ambos os lados. Sirvaaposta online 1 realseguida.
10 alimentos ricosaposta online 1 realferro para incluir na dieta
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