A dieta ornish faz parte de um programa de mudanças no estilo de vida
Foto: Annelies Brouw / Pexels/Divulgação / Boa Forma
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Existem muitas dietas que viralizam nas redes sociais e nos sites de notícia de temposjogos online aposta futeboltempos, e a mais recente a ganhar espaço é a chamada dieta Ornish. Porém, antes de achar que esse método se restringe apenas à alimentação… pense novamente.
Na verdade, a dieta Ornish faz parte de um processo intenso de mudança de estilo de vida, que objetiva reverter questões cardiovasculares e melhorar a qualidade de vida sem limitar ou restringir a quantidade de alimentos ingeridos. Vamos entender melhor?
A dieta Ornish é uma proposta desenvolvida pelo professor Dr. Dean Ornish para tratar e reverter condições cardíacas, quadros de diabetes, combater o envelhecimento precoce e prevenir contra o câncer.
Ou seja, não envolve apenas a alimentação, mas segue uma proposta multifacetada de mudança de estilo de vida que colabora para a saúde e o bem-estar como um todo.
"Essa dieta faz parte de um contexto maior, que é essa mudança de estilo de vida intensiva, que tem como base a disciplinaridade", explica a Dra. Carolina Pimentel, nutricionista, PhD e certificada como Lifestyle Medicine Professional. "Então, além de seguir essa dieta, os pacientes recebem apoio médico, de educadores físicos, da nutricionista, obviamente, de um chef coach que vai ensinar, preparar e planejar todas essas refeições, um coordenador de hábitos, que chamamos de health coach, e um especialista de controle de estresse."
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COMO A DIETA ORNISH FUNCIONA?
Dentro desse contexto de mudança de estilo de vida, a dieta Ornish é classificada como uma dieta plant-based, ou seja, uma dieta de padrão vegetariana composta, emjogos online aposta futebolmaioria, por alimentos in natura.
Isso significa que o foco está no consumo de legumes, verduras e frutas, com menor índice de açúcares e carboidratos refinados, além de gorduras "ruins". De forma simples, a dieta pode ser resumidajogos online aposta futebolalguns pontos:
Consumo, emjogos online aposta futebolmaioria, de alimentos de origem vegetal emjogos online aposta futebolforma natural (frutas, vegetais, legumes, grãos integrais, soja).
Limitar o consumo de carboidratos "ruins" (carboidratos refinados, açúcares, adoçantes, farinhas brancas, arroz branco…).
Consumo de 4g de gorduras boas por dia (óleo de peixe, óleo de linhaça, ômega-3 derivado de plânctons, castanhas, sementes).
Consumo, emjogos online aposta futebolmaioria, de proteínas de origem vegetal (claras de ovos, tofu, feijões, iogurtes e queijos desnatados).
Moderado consumo de sal.
Limitar o consumo de bebidas cafeinadas (como café, chá preto ou chá verde) a duas xícaras por dia, dependendo do tipo de bebida.
QUAIS OS BENEFÍCIOS E DESVANTAGENS DA DIETA ORNISH?
"Uma das vantagens é que essa se torna uma dieta muito ricajogos online aposta futebolfibras,jogos online aposta futebolfitonutrientes,jogos online aposta futebolgorduras boas (insaturadas), fitoquímicos (antioxidantes)... Tudo isso está presente na cartela dos alimentos vegetais", explica a nutricionista.
Por outro lado, limita-se o consumo das carnes, o que pode gerar uma deficiência de vitaminas, principalmente as do complexo B, como a B12, e de ferro. Por isso, o próprio método recomenda a suplementação de alguns nutrientes para evitar complicações derivadas de uma dieta majoritariamente vegetariana.
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O mesmo vale para o cálcio – como a dieta restringe o consumo de derivados do leite, esse é outro nutriente importante que pode faltar e gerar consequências para a saúde, tal qual o enfraquecimento dos ossos, por isso, também pode ser suplementada.
DIETA ORNISH E PERDA DE PESO
Uma das principais dúvidas é se essa dieta também colabora para a perda de peso e, considerando o estilo de alimentação, pode-se dizer que sim, ela colabora para a perda de peso.
No entanto, a dieta Ornish não se concentrajogos online aposta futebolnúmero de calorias consumidas por dia – mas na qualidade dos alimentos consumidos e seu valor nutricional. Por isso, é preciso fazer o acompanhamento com controle de porções, além de combinar a alimentação com uma rotina de exercícios para garantir a perda de peso desejada.
DIFICULDADES DA DIETA ORNISH
Vale lembrar que a dieta Ornish é, na verdade, parte de um programa muito maior que engloba não só uma alimentação plant-based, mas também uma rotina de exercícios, controle de estresse e o desenvolvimento de uma rede de apoio – tudo isso, combinado, é o que faz esse processo tão interessante e efetivo na luta contra as doenças cardiovasculares e na melhora do estilo de vida.
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"A maior dificuldade é entender os hábitos alimentares, por isso, está aí o papel do nutricionista, que vai ensinar essas pessoas a preparar as refeições, planejar e ter tudo disponível para não precisar focar no ambiente", continua a Dra. Carolina. "Para mudar hábitos, é preciso ter uma consciência muito grande e controle para perseverar nesses hábitos".
