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Uma sopa de couve-flor (cremosa), com uma textura suave e enriquecida com cream cheese - ideal para uma refeição leve

Receita para 2 pessoas.

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SOPA DE ABÓBORA NA AIRFRYER

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:20

UTENSÍLIOS

1 chaleira, 1 tábua(s), 1 panela(s), 1 peneira ou escorredor

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EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes SOPA DE COUVE-FLOR (CREMOSA):

- 1 unidade(s) couve-flor in natura pequena(s), separadabetspeed nao consigo sacarfloretes

- 3 colher(es) (sopa) de cebola , grosseiramente picada

- 1 talo(s) de salsão , de 7 cm de comprimento, grosseiramente picado(s) (opcional)

- alho-poró a gosto (folhas), cortadasbetspeed nao consigo sacarrodelas finas

- azeite a gosto (ou óleo)

- sal a gosto

- pimenta a gosto ^b

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- 2 colher(es) (sopa) de cream cheese

- cebolinha verde a gosto cortadabetspeed nao consigo sacaranéis finos (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Coloque uma chaleira com água para ferver.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Lave a couve flor e separebetspeed nao consigo sacarfloretes pequenos.
4. Descasque e pique grosseiramente a cebola.
5. Lave as folhas de alho-poró (opcional) e cortebetspeed nao consigo sacarrodelas finas.
6. Lave o salsão (opcional) e pique grosseiramente 
7. Lave e seque a cebolinha verde (opcional) da finalização e cortebetspeed nao consigo sacaraneis finos.

PREPARO:

SOPA DE COUVE-FLOR (CREMOSA):

1. Em uma panela salteie a cebola, o salsão (opcional) e o alho-poró (opcional) no azeite ou óleo até a cebola ficar transparente.
2. Acrescente os floretes de couve flor e tempere com sal e pimenta. 
3. Refogue por alguns minutos para incorporar os sabores.
4. Acrescente a água fervente e cozinhe até que a couve flor esteja bem macia, quase desmanchando.
5. Desligue o fogo e espere um pouco para amornar.
6. Retire um pouco da couve flor e reservebetspeed nao consigo sacaruma tábua (opcional).
7. Transfira o restante para o liquidificador ou use um mixer na própria panela e bata até obter um creme liso e homogêneo.
8. Na hora de servir, pique a couve flor reservada.
9. Volte a panela para o fogo alto e deixe ferver.
10. Diminua para médio, adicione o cream cheese e a couve flor picada (opcional) e misture para incorporar.
11. Verifique o sal e cozinhe por mais 1 a 2 minutos para mesclar os sabores e ajustar a cremosidade da sopa.
12. Desligue o fogo.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva a sopa de couve flor (cremosa) em uma sopeira ou, se preferir, distribua diretamentebetspeed nao consigo sacarpratos fundos ou tigelas.
2. Finalize com os anéis de cebolinha verde (opcional).

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quebetspeed nao consigo sacarpequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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Fontes de referência

1. leon bet
2. hacker aposta ganha
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