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Que o café da manhã é a refeição mais importante do dia nós já estamos cansados de saber! Então, se juntarmos café da manhã e almoçogolden casino slots gamesum cardápio só, a responsabilidade fica ainda maior. E essa é exatamente a proposta do brunch! Para saber como encarar esse desafio de frente e garantir uma experiência muito gostosa com as suas pessoas favoritas, o Guia da Cozinha te ajuda com 20 sugestões de receitas para montar um brunch completo. O segredo a gente já revela de cara: explore receitas com mais sustância, mas que também não sejam tão pesadas como almoço e ainda tenham aquela carinha de desjejum. Afinal, a própria palavra "brunch" vem do casamento de "breakfast" e "lunch", que significam, respectivamente, café da manhã e almoçogolden casino slots gamesinglês! Confira abaixo pratos salgados e doces -golden casino slots gamesporções individuais ou para dividir com a galera - ideais para consumir por volta de 10h da manhã e, quem sabe, emendar uma boa conversa até café da tarde.
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Saiba como fazer um brunch completo com 20 receitas irresistíveis!
Enquanto isso, coloque um copo de água, o vinagre e o salgolden casino slots gamesuma frigideira
Leve ao fogogolden casino slots gamesseguida
Quando começar a borbulhar, quebre os ovos, coloque-os na água com cuidado e deixe por 5 minutos
Em uma tigela de vidrogolden casino slots gamesbanho-maria, coloque 3 colheres de sopa de água, o suco de meio limão, as gemas, o sal e a Margarina Puro Sabor
Assim que a margarina derreter, misture o creme de leite e mexa
Coloque o peito de peru fatiado, o ovo e o molhogolden casino slots gamescima de cada fatia de pão
Por cima do molho, coloque o queijo ralado e salsinha picada
Sirvagolden casino slots gamesseguida.
Suco detox de acerola com morango, melancia e couve
Suco detox de acerola com morango, melancia e couve - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 15 min Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (200ml) de suco puro de acerola
4 morangos
4 pedaços pequenos de melancia
1 colher (chá) de mel
2 folhas de couve
Modo de preparo:
Corte fatias grossas de melancia e tire as sementes e a casca.
Corte os morangosgolden casino slots gamescubinhos.
Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Pão de queijo vegano
Pão de queijo vegano - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 1h (+4h congelador) Rendimento: 30 a 45 unidades Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara de água
⅓ xícara de óleo ou azeite
½ colher de chá de alhogolden casino slots gamespó
1 + ½ xícara de polvilho doce
300g de tofu
1 + ½ xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, no liquidificador, bata o tofu com a água e o sal.
Logo após,golden casino slots gamesum pote grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisinha.
Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de água (vá colocando aos poucos).
Se ficar muito úmida, coloque um pouco mais dos polvilhos.
Unte uma forma grande com óleo, modele bolinhas e vá colocando na forma, sem que grudem uma na outra.
Leve para congelar por, pelo menos, 4 horas.
Se não for assar todas as unidades, passe os pãezinhos para um pote com tampa e mantenha no congelador.
Por fim, unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou, ainda, forma antiaderente) e leve para assar por 25 a 35 minutos a 220°C (ou até os pãezinhos começarem a dourar).
Cappuccino caseiro
Cappuccino caseiro fácil - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 15min Rendimento: 20 a 30 cappuccinos de 200ml Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
450g de leitegolden casino slots gamespó
20g de café solúvel
200g de chocolategolden casino slots gamespó
Modo de preparo:
Primeiramente, misture todos os ingredientes, com cuidado, até obter um conteúdo homogêneo.
Em seguida, prepare uma xícara com duas colheres da mistura de cappuccino e adicione 200ml de alguma bebida quente, pode ser água, café ou leite.
Por fim, adicione açúcar se achar necessário e polvilhe canela e cacau para decorar.
Croque monsieur
Prove o croque monsieur, receita digna de um café da manhã francês - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 40min Rendimento: 4 porções Nível de dificuldade: fácil
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Ingredientes:
8 fatias de pão de fôrma
4 fatias de presunto
4 de queijo gruyère fatiado
150g de queijo gruyère ralado
Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
Para o molho, coloque a manteigagolden casino slots gamesuma panela e deixe derreter,golden casino slots gamesfogo médio.
Junte a farinha e frite até ficar amarelada.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada e desligue o fogo.
Misture com o creme de leite e reserve.
Toste as fatias de pãogolden casino slots gamesuma frigideira antiaderentegolden casino slots gamesfogo alto. Reserve.
Para a montagem, coloque uma fatia de pão, regue com uma colherada de molho branco e coloque uma fatia de presunto e uma de queijo gruyère.
Termine com mais uma fatia de pão, uma colherada de molho branco e polvilhe com o gruyère ralado.
Coloquegolden casino slots gamesuma fôrma, um do lado do outro.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Sem ideias? O cardápio para um brunch completo não precisa ser complicado!
Suco detox de couve
Suco detox de couve - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 15min (+12h de molho) Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 copo de água de berinjela (250ml)
1 pera
250ml de água
1 colher (sopa) de aveia
1/2 berinjela picada
Modo de preparo:
Para a água de berinjela, deixe a berinjela de molho na água por 12 horas
Coe e então reserve os pedaços de berinjela para outra receita
Bata todos os ingredientes (água de berinjela, pera, água, aveia, couve e berinjela picada) no liquidificador até o líquido ficar homogêneo
Sirva seu suco detox de couve geladogolden casino slots gamesseguida.
Cuca de banana
Cuca de banana - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 1h30 Rendimento: 10 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermentogolden casino slots gamespó
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 xícara (chá) de banana madura picada
1 xícara (chá) de leite
Margarina e farinha de trigo para untar
Farofa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canelagolden casino slots gamespó
Margarina e farinha para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e então reserve
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e então misture aos ingredientes da tigela
Coloquegolden casino slots gamesuma fôrma de 30 cm de diâmetro de fundo removível untada e enfarinhada
Enquanto isso,golden casino slots gamesoutra tigela, misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida
Coloque a banana picada sobre a massa do bolo e por cima espalhe a farofa
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Retire do forno, desenforme e sirvagolden casino slots gamesseguida.
Omelete recheada
Omelete recheada - Foto: ShuttrstockTempo de preparo: 15min Rendimento: 2 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 ovos
2 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas médiasgolden casino slots gamesrodelas
100g de queijo provolone ralado
2 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de óleo para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
Em uma frigideira antiaderente untada com 1 colher (sopa) de óleo, despeje a mistura e doure dos dois lados. Retire e reserve.
Unte a frigideira com o óleo restante e frite a cebola até dourar.
Coloque o recheio sobre a omelete reservada, junte o provolone e polvilhe com a salsa.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 3 minutos. Sirvagolden casino slots gamesseguida.
Minibruschetta
Minibruschetta - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 45min Rendimento: 15 unidades Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
15 fatias de pão italiano tipo bengala
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
2 tomates picados
1/3 de xícara (chá) de folhas de manjericão
1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
15 fatias de copa
Modo de preparo:
Coloque o pãogolden casino slots gamesuma assadeira e pincele com o azeite.
Corte o dente de alho ao meio e esfregue sobre as fatias.
Dispense o alho. Leve o pão ao forno por 15 minutos.
Misture o tomate picado com o manjericão, as azeitonas, sal e pimenta.
Cubra as torradas com a copa e o tomate temperado.
Sirvagolden casino slots gamesseguida.
Monteiro Lopes
Monteiro Lopes - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 30 unidades Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga sem sal
5 colheres (de sopa) de açúcar
3 colheres (de sopa) de achocolatado
2 colheres (de sopa) de água filtrada
Uma pitadinha de sal
Modo de preparo:
Coloque a farinha e a manteigagolden casino slots gamesuma tigela funda e amasse com as mãos até obter uma bola de massa.
Ainda com as mãos, faça pequenos cilindros de massa.
Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno.
Organize os biscoitosgolden casino slots gamesuma forma. Dica: Não é necessário untar a forma nem deixar muito espaço entre os biscoitos, porque eles não vão crescer.
Deixe no forno a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficar levemente douradinho.
Para a calda, misture o açúcar, a água e o achocolatadogolden casino slots gamesfogo baixo até obter uma calda lisa.
Mergulhe os biscoitos pela metade na calda de chocolate ainda morna e passegolden casino slots gamesaçúcar (como se estivesse empanando).
Para um toque de requinte, aposte nessas sugestões para um brunch completo!
Mimosa
Mimosa - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 5 min Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 parte de espumante gelado
1 parte de suco de laranja sem açúcar
Modo de preparo:
Encha metade de uma taça fina com suco de laranja.
Preencha a outra metade com espumante gelado.
Misture gentilmente, sirva com uma casca de laranja e aproveite!
Pão caseiro com ervas
Pão caseiro com ervas - Foto: Stela HandaTempo de preparo: 1h (+1h de descanso) Rendimento: 2 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
1/3 de xícara (chá) de azeite
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de alecrim fresco
1 colher (chá) de ervas finas secas
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
Alecrim para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o azeite e o leite por 1 minuto.
Transfira pra uma vasilha e adicione o alecrim, as ervas e a farinha de trigo, aos poucos, sovando até formar uma massa não muito dura.
Se necessário adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Divida a massagolden casino slots gamesduas partes e abra com a ajuda de um rolo,golden casino slots gamesuma superfície enfarinhada.
Enrole como um rocambole, formando dois pães.
Coloquegolden casino slots gamesuma fôrma grande untada e enfarinhada, um ao lado do outro, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 40 minutos, aproximadamente.
Pincele com a gema, polvilhe com alecrim e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Retire e espere esfriar levemente antes de servir.
Geleia de morango com laranja
Geleia de morango e laranja - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 25min Rendimento: 6 porções Nível de dificuldade: fácil
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Ingredientes:
500g de morangos picados
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
Raspas da casca de 1 laranja
Modo de preparo:
Coloque os morangos, o açúcar, o suco e as raspas de laranjagolden casino slots gamesuma panela
Leve ao fogo médio, mexendo de vezgolden casino slots gamesquando até ficargolden casino slots gamesponto de geleia
Desligue e então deixe esfriar
Transfira para uma molheira e sirvagolden casino slots gamesseguida acompanhando pães e torradas, se desejar.
Enroladinho de cartola
Enroladinho de cartola - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 15min Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
8 fatias de pão de forma sem casca
4 fatias de muçarela
1 colher de sopa de açúcar
2 bananas da prata cortadasgolden casino slots gamescubos
1 colher de sopa de canelagolden casino slots gamespó
2 colheres de sopa de doce de leite
Modo de preparo:
Com rolo de massa amasse os pães até que estejam finos como uma panqueca.
Corte as fatias de muçarela no meio e coloque-asgolden casino slots gamescima de cada fatia de pão.
Com uma colher espalhe um pouco do doce de leitegolden casino slots gamescima da fatia de muçarela.
Coloque as bananasgolden casino slots gamescortadasgolden casino slots gamescubo e depois enrole como se fosse uma panqueca.
Coloquegolden casino slots gamesuma assadeira anti aderente ou caso você não tenha uma assadeira anti aderente pode forrar com papel alumínio.
Pincele os enroladinhos com um pouco de manteiga e salpique açúcar e canelagolden casino slots gamestodos eles.
Coloque os enroladinho no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam levemente dourados.
E pronto! Retire do forno e sirva eles bem quentinho.
Tapioca de peito de peru
Tapioca de peito de peito de peru - Foto: Rodrigo MoreiraTempo de preparo: 15min Rendimento: 4 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de tapioca
Rúcula
50g de peito de peru fatiado
1/2 xícara (chá) de queijo brancogolden casino slots gamescubos
Cenoura ralada fina
Abobrinha ralada cozida
Modo de preparo:
Espalhe a massa para tapiocagolden casino slots gamesuma frigideira e deixegolden casino slots gamesfogo médio por um minuto.
Vire e deixe por mais um minutogolden casino slots gamesfogo baixo.
Coloque as folhas de rúcula, o peito de peru, o queijo, cenoura e abobrinha, dobre ao meio e sirva.
Faltam receitas diferentes para um brunch completo? Olha só!
Muffins salgados
Muffins salgados de abobrinha e queijo - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 40min Rendimento: 12 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 lata de milho cozido
3 ovos
3 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha integral ou amêndoas e ou arroz (para os intolerantes ao glúten)
1 colher (sopa) de fermentogolden casino slots gamespó
Recheio a gosto (espinafre, cenoura, brócolis, abobrinha e frango desfiado são boas opções)
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Misture o recheio na massa e então adicione o fermento
Leve ao forno a 180º por 30 minutosgolden casino slots gamesforminhas de muffin de silicone untadas com manteiga
Retire do forno, desenforme e sirvagolden casino slots gamesseguida.
Croissant fácil recheado
Croissant fácil recheado - Foto: Marcelo BreyneTempo de preparo: 1h (+10 min de descanso) Rendimento: 20 unidades Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 colher (sopa) de sal
3 gemas
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina ou gordura para croissant gelada
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de água para pincelar
Recheio
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de presunto picado
1 dente de alho ralado
3 colheres (sopa) de salsa picada
6 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) de molho de tomate
400g de queijo muçarela fatiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a água, o sal e as gemas.
Coloque a farinha aos poucos, misture e sove bem a massa.
Com a ajuda de um rolo, abra a massagolden casino slots gamesuma superfície enfarinhada. E reserve.
Abra a margarinagolden casino slots gamesdois filmes plástico.
Coloque sobre a massa já aberta.
Enrole como rocambole e pressione.
Corte ao meio e abra a massa novamente com o rolo, sem desenrolar. Reserve.
Para o recheio,golden casino slots gamesuma panela,golden casino slots gamesfogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Adicione o alho e o presunto.
Desligue o fogo e adicione a salsa e o ovo picado.
Tempere com sal e pimenta e espere esfriar.
Corte a massagolden casino slots gamestriângulos de 12cm.
Em cada triângulo, coloque uma porção do recheio, cubra com molho de tomate e muçarela e enrole. Puxe a ponta da massa molhando com água para fixar.
Puxe as pontas para baixo formando uma meia-lua.
Arrumegolden casino slots gamesuma fôrma grande untada e enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
Pincele com a gema misturada com a água e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirvagolden casino slots gamesseguida.
Cookies de aveia com chocolate
Cookies de aveia com chocolate - Foto: Divulgação/DorianaTempo de preparo: 40min (+20min de geladeira) Rendimento: 30 unidades Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de aveiagolden casino slots gamesflocos
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher (café) de bicarbonato
10 colheres (sopa) de margarina Doriana® gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 colher (café) de essência de baunilha
2 ovos
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
Modo de preparo:
Em uma vasilha, junte todos os ingredientes, menos as gotas de chocolate e misture até obter uma mistura homogênea.
Reserve na geladeira por 20 minutos.
Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, molde e acomode porções de massagolden casino slots gamesuma assadeira.
Por cima deles coloque as gotas de chocolate.
Leve para assargolden casino slots gamesforno pré-aquecidogolden casino slots gamestemperatura média (180ºC) por aproximadamente 15 minutos, ou até os cookies ficarem dourados por baixo.
Transfira os cookies para uma travessa espere esfriar e sirvagolden casino slots gamesseguida.
Pão de frios gratinado
Pão de frios gratinado - Foto: Rodrigo MoreiraTempo de preparo: 1h10 (+1h de descanso) Rendimento: 10 porções Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela para polvilhar
Recheio
1 xícara (chá) de mortadelagolden casino slots gamescubos
1/2 gomo de linguiça calabresagolden casino slots gamescubos
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Para a massa,golden casino slots gamesuma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver.
Adicione o sal, o leite morno, o óleo, os ovos e mexa.
Junte a farinha, aos poucos, amassando até que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Para o recheio,golden casino slots gamesuma tigela, misture a mortadela, a calabresa, o queijo e orégano.
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo, e espalhe o recheio por cima.
Enrole como rocambole e una as pontas, formando uma rosca.
Coloquegolden casino slots gamesuma fôrma grande de buraco no meio, untada e enfarinhada.
Pincele o pão com a gema, polvilhe com o queijo parmesão, a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva.
Bolo de chocolate sem ovos
Bolo de chocolate sem ovos - Foto: ShutterstockTempo de preparo: 1h Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolategolden casino slots gamespó
1 colher (chá) de canelagolden casino slots gamespó
2 colheres (chá) de vinagre
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de essência de baunilha
5 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja
Margarina (vegana) e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma forma redonda média
Enquanto isso,golden casino slots gamesuma tigela, misture com uma colher a farinha, o açúcar, o chocolate, a canela e o bicarbonato
Despeje na forma untada
Em outra tigela, junte os demais ingredientes, mexa e então coloque sobre os ingredientes na forma
Com uma colher, misture até não aparecer mais a farinha
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
Retire do forno, desenforme e sirva o bologolden casino slots gamesseguida cortadogolden casino slots gamesfatias.