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O Rock in Rio já passou, e levou muita gente para o evento e até mesmo para a frente da telinha. Quem assistiu aos shows do sofá, com certeza viu as palhaçadas do quadro Ana e a Vegana, parte da cobertura do Multishow no evento. Nele, Ana Clara e Blogueirinha conversaram com artistas e comentaram os shows com muitooooo humor. Mas, afinal, o que é veganismo?
O veganismo é um estilo de vida que preza um consumo livre crueldade animal. Ou seja, os veganos se posicionam contra o consumo de roupas e alimentos que tenham origem ou sejam derivados de processos de exploração animal. Por exemplo, os produtos de beleza que fazem testesslot 50animais não são utilizados por veganos, você sabia?
Em Ana e a Vegana, a personagem Blogueirinha reitera constantemente que é vegana, como parte de um roteiro humorístico, uma vez que várias influencers atuais adotam esse estilo de vida. Mas o veganismo esteve também enraizado no festival de forma séria. A babá dos artistas, Ingrid Berger, que é responsável pelo bem estar dos astros do Rock in Rio, contou ao G1 sobre as mudanças de hábitos entre as atrações. Segundo ela, há uma crescente de vegetarianos e veganos entre os cantores e suas equipes. Um exemplo disso é Megan Thee Stallion! A rapper foi uma das atrações no festival e exigiu que seu camarim fornecesse um cardápio com opções veganas, para os membros deslot 50equipe que seguem este estilo de vida.
Se você também gostaria de seguir a alimentação dos famosos e provar alguns aperitivos, veja aqui a seleção de aperitivos veganos que preparamos. E como fazê-los, claro.
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Espetinho de carne de soja
Tempo: 40min (+30min de descanso)
Rendimento: 6
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes
3 xícaras (chá) de proteína texturizada de sojaslot 50cubos grandes
3 xícaras (chá) de água fervente
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 dentes de alho picados
1 pitada de pimenta-do-reino
2 cebolasslot 50pétalas
2 tomates sem sementes cortadosslot 504 partes
1 pimentão verdeslot 50cubos grandes
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a proteína, a água, o shoyu, o alho e a pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Em palitos de madeira, intercale os cubos de carne de soja e os legumes até terminar os ingredientes. Coloqueslot 50uma fôrma, regue com azeite, polvilhe sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirvaslot 50seguida.
Cookie vegano
Tempo: 50min
Rendimento: 6 cookies de 55g cada (se você fizer cookies menores, vai render muito mais)
Dificuldade: fácil
Ingredientes
10g ou 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
45g ou 3 colheres (sopa) de água
120g ou 1/2 xícara de pasta de tahine ou pasta de amendoim
1,3g ou 1/2 colher (chá) de fermentoslot 50pó
45g ou 1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
gotas de chocolate ou pedaços de chocolate (pra ser vegano e sem lactose, tem que ser chocolate 100% cacau)
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a massa, faça bolinhas médias. Asse os cookies sobre um papel manteiga (ou silpat) até dourar (cerca de 20 min.). Sirva da maneira que preferir.
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Pinhão cozido
Tempo: 1h15
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1kg de pinhão na casca
2 colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
Lave o pinhão e com uma faca de serra corte a ponta mais fina e coloqueslot 50uma panela de pressão. Cubra com água e adicione o sal. Tampe e leve ao fogo até levantar fervura e cozinhe por 1 hora, após iniciada a pressão. Deixe amornar e sair toda a pressão e escorra. Sirva morno ouslot 50temperatura ambiente. Para começar, coloque a base do pinhão entre os dentes e com cuidado pressione para soltar o interior.
Sorbet de abacaxi
Tempo: 1h (+7h de congelador) (+15min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 xícara (chá) de água
1 pedaço de casca de abacaxi
Suco de 1/2 limão
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
Bata o abacaxi no liquidificador até formar um purê. Reserve. Leve uma panela ao fogo médio, adicione a água com a casca do abacaxi e o açúcar e cozinhe até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire a casca do abacaxi, junte o purê reservado e o suco de limão à calda. Misture bem e coloqueslot 50uma travessa. Leve ao congelador por 2 horas, até quase solidificar.
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Retire e bata rapidamente na batedeira e leve de volta ao congelador. Repita mais uma vez a operação e deixe no congelador até servir, por no mínimo 3 horas. Antes de servir, retire do congelador e deixe na geladeira 15 minutos antes de servir. Sirvaslot 50potes pequenas quantidades e decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.
Aperitivos veganos para saborear na frente da TV
Batata-doce frita
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
2 batatas-doces
Óleo para fritar
Sal a gosto
Modo de preparo
Lave as batatas, descasque e fatie-as. Em uma panela,slot 50fogo médio, aqueça o óleo e frite as batatas até dourarem levemente. Retire do fogo, escorraslot 50papel toalha e tempere com sal. Coloqueslot 50uma travessa e sirva.
Brigadeiro sem lactose
Tempo: 45min
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Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 lata de leite condensado de soja
2 colheres (sopa) de cacauslot 50pó
1 colher (sopa) de margarina
Margarina para untar
Chocolate granulado sem lactose para decorar ou chocolate 100% cacau raspado
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado de soja, o cacauslot 50pó e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo até que engrosse essa mistura e desgrude do fundo da panela.
Depois, transfira para um prato e reserve, até ele esfriar. Use a margarina para untar as mãos e modele bolinhas do seu brigadeiro sem lactose. Passe pelo chocolate granulado e coloqueslot 50forminhas de papel. Prontinho, agora é só atacar. Ops, servir!
Lentilha no tomate
Tempo: 20min (+30min de molho) (+20min de descanso)
Rendimento: 8 unidades
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Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de lentilhas
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 dente de alho
8 tomates maduros
1 cebola cortadaslot 504 partes
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ramo de orégano fresco picado
3 ramos de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de azeite para regar
2 talos de cebolinha picada
Modo de preparo
Coloque a lentilhaslot 50uma tigela com a água, o vinho, o alho, a cebola e o louro. Tampe e deixe de molho por 30 minutos. Enquanto isso, corte a tampa dos tomates e retire suas sementes. Passe no interior de cada um a mistura do sal com o açúcar. Vire os tomates para baixo e deixe descansar por 20 minutos.
Despeje a mistura de lentilhaslot 50uma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe até que fique al dente, ainda um pouco firme. Tempere com sal, pimenta, o azeite, o orégano e 1 ramo de salsa.
Coloque os tomatesslot 50uma fôrma e regue cada um deles com azeite e tempere com a salsa restante e a cebolinha. Recheie com a lentilha e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Pão de queijo vegano
Tempo: 1h (+4h congelador)
Rendimento: 30 a 45 unidades
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Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 xícara de água
⅓ xícara de óleo ou azeite
½ colher de chá de alhoslot 50pó
1 + ½ xícara de polvilho doce
300g de tofu
1 + ½ xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o tofu com a água e o sal. Em um pote grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisinha. Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de água (vá colocando aos poucos). Se ficar muito úmida, coloque um pouco mais dos polvilhos. Unte uma forma grande com óleo, modele bolinhas e vá colocando na forma, sem que grudem uma na outra. Leve para congelar por, pelo menos, 4 horas.
Se não for assar todos, passe os pãezinhos para um pote com tampa e mantenha no congelador. Unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou forma antiaderente) e leve para assar por 25-35 minutos a 220°C (ou até os pãezinhos começarem a dourar).