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Com as temperaturas mais baixas, as sopas e os caldos tornam-se ótimas opções para vender congeladas. Invista nas receitas de sopas (ou caldos) de legumes, ervilha e feijão. Lembre-se de que macarrão, hortaliças e creme de leite devem ser adicionados apenas na hora do aquecimento. Isso porque, quando congelados, perdem suas propriedades e sabor. Quer algumas sugestões deliciosas para dar início aos trabalhos? Então não perca tempo e confira a nossa lista!
6 opções de sopas e caldos perfeitas para vender congeladas
Em uma panela, cozinhe o chuchu, a água e o caldo de legumes,pixbet entrarfogo médio, até amaciar. Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador com o creme de leite. Reserve. Aqueça outra panela com o azeite,pixbet entrarfogo médio, e frite o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cenoura, sal, pimenta e refogue por 5 minutos. Junte o chuchu batido, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirvapixbet entrarseguida.
Sopa de ervilha prática e saborosa
Foto: Divulgação
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min (+30min de molho)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
2 xícaras (chá) de ervilhas secas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 gomo de paio cortadopixbet entrarcubos
2 batatas cortadaspixbet entrarcubos
2 litros de água
2 sachês de temperopixbet entrarpó Sazón® vermelho
1 colher (sopa) de tempero pronto Sabor a Mi® sem pimenta
Croutons para acompanhar
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque as ervilhas, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o paio, as ervilhas reservadas e a batata e refogue rapidamente. Acrescente a água e tempere com os temperos prontos. Deixe cozinharpixbet entrarfogo médio por 20 minutos após o início da fervura. Sirvapixbet entrarseguida, acompanhada de croutons.
Caldo de mandioca com carne-seca
Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 45min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1kg de mandiocapixbet entrarpedaços
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 cebolapixbet entrarcubos
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 xícara (chá) de carne-seca desslagada, cozida e desfiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha fatiada a gosto
Modo de preparo
Coloque a mandiocapixbet entraruma panela de pressão com o caldo de carne e o louro. Cubra com água e tampe. Cozinhe por 15 minutos,pixbet entrarfogo baixo depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe amornar. Pique 1/3 da mandiocapixbet entrarcubos e bata o restante no liquidificador com o caldo do cozimento. Aqueça uma panela grande com o óleo,pixbet entrarfogo médio e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente a cebola e o pimentão e frite por 2 minutos. Despeje a carne-seca e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Despeje o creme batido, os cubos de mandioca picados e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vezpixbet entrarquando. Se necessário, acrescente água fervente. Sirvapixbet entrarcumbucas polvilhado com cebolinha.
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6 opções de sopas e caldos perfeitas para vender congeladas
Sopa de feijão com linguicinha
Foto: Divulgação
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes
4 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo
1 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de bacon
2 colheres (sopa) de azeite
500g de linguiça fininhapixbet entrarrodelas
1 cebolapixbet entrarrodelas finas
2 dentes de alho picados
Sal, cheiro-verde picado e molho de pimenta a gosto
Azeite para regar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de bacon. Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela,pixbet entrarfogo médio, aqueça o azeitepixbet entrarfogo médio e doure a linguiça. Adicione a cebola e o alho e refogue até amaciar. Junte o caldo de feijão e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal se necessário, cheiro-verde e regue com azeite. Sirvapixbet entrarseguida.
Caldo de inhame
Foto: Divulgação
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 45min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes
500g de inhamepixbet entrarcubos
2 batataspixbet entrarcubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
300g de carne moída
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 caixa de creme de leite
Bacon fritopixbet entrarcubos para polvilhar
Modo de preparo
Coloque o inhame e a batatapixbet entraruma panela, cubra com água e sal e cozinhe até ficarem macios. Escorra, coloque no liquidificador e bata com o leite até ficar cremoso. Aqueça uma panela com a manteiga,pixbet entrarfogo médio e frite o alho e a carne moída e frite por 5 minutos. Adicione a azeitona, o creme do liquidificador e cozinhe até ferver. Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta, misture e desligue o fogo. Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon e sirva.
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Sopa de gengibre e cenoura
Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 45min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de cebola picada
4 colheres (sopa) de gengibre fresco picado sem casca
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de cenoura cortadapixbet entrarrodelas
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Modo de preparo
Esquente o óleopixbet entrarfogo médio, adicione a cebola e o gengibre e frite por 5 minutos. Junte o caldo de galinha e a cenoura. Tampe e fervapixbet entrarfogo baixo por 15 minutos. Faça um purê batendo a mistura no liquidificador e volte a sopa à panela. Misture o suco de laranja e a água. Cozinhepixbet entrarfogo baixo por 5 minutos. Se necessário, acrescente sal. Sirva quente.
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