Salada de lentilha com bacalhau e legumes – Foto: Guia da Cozinha
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É hora de pensar no cardápio para as festas de fim de ano! Depois do Natal, geralmente sobra pouco tempo para avaliar as melhores opções para o menu do Réveillon. E se você quer ter uma Ceia de Ano Novo econômica, saiba que é possível celebrar o ano que está por vir sem extrapolar o seu orçamento.
Dá, sim, para compor receitas baratas com ingredientes tradicionais da ceia. A gente sabe que bacalhau e lentilha são caros, por exemplo. Mas que tal investi-losjogos de caça nickuma salada? Assim, você vai precisar de menores quantidades e ainda mantém a tradição dos alimentos típicos de fim de ano.
Separamos essa e outras dicas para te ajudar a gastar menos de 150 reaisjogos de caça nickuma Ceia de Ano Novo econômica. Para encerrar o ano de 2022 pensando no bolso, inicie o ano com pratos deliciosos sem gastar muito. Ah, essas sugestões são para uma família de quatro pessoas, ok? Caso vá receber mais gentejogos de caça nickcasa, aumente as proporções ou adicione um prato!
Com este menu, você consegue uma Ceia de Réveillon simples, mas saborosa. E claro que com todos os nutrientes que você precisa. Afinal, para uma refeição completa, não podem faltar os vegetais, as proteínas e as fibras. Também queremos começar 2023 com saúde, não é? Confira todas as nossas sugestões a seguir:
Salada de lentilha com bacalhau e legumes
Salada de lentilha com bacalhau e legumes – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Se você gastar menos com os outros pratos, consegue comprar os ingredientes tradicionais da ceia do Ano Novo. A lentilha e o bacalhau, por exemplo, costumam ter preços mais salgados. Mas se eles são essenciais najogos de caça nicknoite, basta comprar comprar menos deles e inseri-los nesta salada deliciosa. Assim, é possível garantir energias positivas para 2023 gastando menos! Além disso, aqui estão também os vegetais essenciais para qualquer refeição. Começamos bem a ceia!
Tempo: 40min (+6h de molho)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de lentilha
2 xícaras (chá) de bacalhaujogos de caça nicklascas dessalgado e cozido
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
1 cebola roxajogos de caça nickcubos
1 cenoura ralada
Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado e azeite de oliva a gosto
Folhas de alface mimosa para decorar
Modo de preparo:
Cubra a lentilha com água e deixe de molho por 6 horas
Em seguida, escorra, coloquejogos de caça nickuma panela com água, tempere com sal e cozinhe por 20 minutosjogos de caça nickfogo médio ou até ficar macia
Escorra, deixe esfriar e então transfira para uma tigela
Misture com o bacalhau, o tomate, a cebola, a cenoura e tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e azeite
Forre uma travessa com folhas de alface, arrume a salada sobre ela e sirvajogos de caça nickseguida
Arroz à grega sem erro
Arroz à grega sem erro – Foto: Shutterstock
Foto: Guia da Cozinha
Esse arroz à grega é acessível e sofisticado. Com esse prato, obtemos as fibras na nossa Ceia de Ano Novo. Esse é um prato que já se tornou típico das festas de fim de ano e pode ser preparado com ingredientes que você já temjogos de caça nickcasa. Ou seja, não tem nada mais econômico que isso!
Tempo: 10min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de cenourajogos de caça nickcubos pequenos
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelojogos de caça nickcubos pequenos
1 xícara (chá) de vagem cozida picada
Sal e pimenta a gosto
4 xícaras (chá) de arroz cozido
Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola
Em seguida, adicione a cenoura, o pimentão e a vagem
Tempere com sal e pimenta e então frite por 3 minutos
Coloque o arroz e refogue por 5 minutos
Enquanto isso, arrumejogos de caça nickuma travessa funda e pressione levemente com a ajuda de um pano de prato limpo
Virejogos de caça nickuma travessa e decore com folhas de salsa picada
Pronto, agora é só servir!
Lombo de porco recheado com farofa
Lombo de porco recheado com farofa – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
Para a proteína da nossa Ceia de Ano Novo econômica, que tal esse lombo de porco recheado com farofa? O lombo de porco é uma carne de preço mais acessível que pode ser a estrela dajogos de caça nicknoite. Afinal, é suculenta e fica ainda melhor quando recheada.
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Tempo: 1h30 (+10min de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 lombo de porco com 1,5 kg
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho espremido
Farofa
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de pimentão vermelhojogos de caça nickcubos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Modo de preparo:
Abra o lombo no sentido do comprimento com uma faca afiada formando um retângulo
Em seguida, tempere com sal, pimenta, o suco e o alho
Derreta a margarinajogos de caça nickuma panela e refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos,jogos de caça nickfogo médio
Adicione a farinha e a azeitona e refogue por 3 minutos
Desligue, tempere com sal e pimenta e então deixe esfriar
Coloque a farofa sobre a peça de lombo aberta enquanto enrola como rocambole
Em seguida, prenda com palitos ou amarre com barbante
Coloquejogos de caça nickuma assadeira e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, retire o papel e deixe mais 20 minutos para dourar
Deixe descansar por 10 minutos, retire o barbante ou palitos, fatie e sirva
Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.
Ganache de travessa
Ganache de travessa – Foto: Guia da Cozinha
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De sobremesa, nada como uma ganache de travessa. Receitas de travessa são clássicas de festas de fim de ano, não é? É porque assim os doces rendem mais! Essa ganache leva maracujá, uma das frutas da estação. Pois é, essa sobremesa fica mais barata por aproveitar ingredientes da época e, além disso, é super refrescante para o calorão que faz no Ano Novo.
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
170g de chocolate meio amargo derretido
Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite sem soro até ficar homogêneo
Em seguida, despejejogos de caça nickum refratário médio
Misture o creme de leite restante com o chocolate derretido e então cubra o doce
Polvilhe com raspas de chocolate e sirva ou mantenha na geladeira.
Drink aromatizado de melancia
Drink aromatizado de melancia – Foto: Divulgação/Oba Hortifruti
Foto: Guia da Cozinha
O preço de um champagne já seria todo o orçamento que estipulamos para essa Ceia de Ano Novo econômica, né? Então que tal inovar? Esse drink aromatizado de melancia é uma ótima opção para substituir a bebida e fazer um drink para celebrar o novo ano. Tropical e refrescante, também aproveita uma das frutas da estação, a melancia!
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Ingredientes:
¼ de melancia Baby
200 ml de água tônica
1 rodela de gengibre
3 folhas de hortelã
Modo de preparo:
Com o auxílio de um boleador de frutas, faça bolinhas com a polpa da melancia
Em seguida, acrescente o gengibre fatiado, as folhas de hortelã e de 2 a 3 bolinhas de melanciajogos de caça nickuma taça com a tônica
Pronto, agora é só servir!
Com essas receitas, você tem uma ceia completa! Afinal, o bom, bonito e barato nunca tem erro. Adapte esses pratos para o seu gosto e não saia do seu orçamento no final do ano!
