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Dia 24 de abril é celebrado o Dia do Milho! E claro, que a gente não ia deixar passarh2bet como sacarbranco o dia desse cereal que é queridinho por muitos e está sempre presente nas refeições do brasileiro. Por ser um ingrediente muito versátil, você pode incluir o milho emh2bet como sacaralimentação para aproveitar seus benefícios através de diversas receitas!
Confira 8 sugestões incríveis para o Dia do Milho ficar ainda mais especial. Com ele você pode ir muito além do bolo e da pamonha, olha só:
Frango gratinado com creme de milho - Foto: Rodrigo Moreira
Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 filés de peito de frango
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite com metade do milho. Desligue e reserve.
Derreta 2 colheres (sopa) da manteigah2bet como sacaruma panela,h2bet como sacarfogo médio, e frite a cebola por 2 minutos.
Polvilhe com a farinha, mexendo por 1 minuto.
Despeje o leite batido, mexendo até engrossar.
Acrescente o restante do milho, tempere com sal, pimenta, junte o parmesão e retire do fogo.
Tempere o frango com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com o restante da manteiga,h2bet como sacarfogo alto, e doure por 1 minuto de cada lado.
Disponhah2bet como sacaruma travessa, regue com o creme de milho e polvilhe com a mussarela.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
Polvilhe com salsa antes de servir.
Torta de creme de milho com bacon
Torta de creme de milho com bacon - Foto: André Fortes
Tempo: 1h15
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de milho
4 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
2 latas de milho com a água
1/2 cebola picada
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara (chá) de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de baconh2bet como sacarcubos
Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o recheio, bata no liquidificador, 1 lata de milho, a cebola, o caldo de legumes, o leite, o requeijão e a maisena por 2 minutos. Desligue e reserve.
Aqueça uma panela,h2bet como sacarfogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar.
Retire metade, deixe escorrer e reserve.
Despeje na panela com a outra metade do bacon, o creme de milho batido no liquidificador, a lata de milho restante e cozinhe até engrossar.
Tempere com sal, desligue e reserve.
Para a massa,h2bet como sacaruma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, a manteiga e o ovo até formar uma massa lisa e macia.
Unte uma fôrma grande de fundo removível e forre com a massa.
Cubra com o recheio e polvilhe o bacon frito reservado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Retire, deixe amornar, desenforme e sirvah2bet como sacarseguida.
Creme de milho com calabresa
Creme de milho verde com calabresa - Foto: Stela Handa
Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 gomo de linguiça calabresah2bet como sacarrodelas
3 cebolas
4 espigas de milho verde raladas
2 batatas cozidash2bet como sacarcubos
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 cubo de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manteiga
1 talo de alho-poró picado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Cebolinha picada e cubos de queijo prato para decorar
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite a calabresa e 2 cebolas fatiadash2bet como sacarrodelas até dourar. Reserve.
No liquidificador, bata o milho, a batata, o leite, a maisena e o caldo de legumes até ficar cremoso. Reserve.
Aqueça uma panela com a manteiga,h2bet como sacarfogo médio, e frite a cebola restante picadah2bet como sacarcubos e o alho-poró por 3 minutos.
Despeje o creme de milho reservado, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e cozinhe, mexendo até engrossar.
Transfira para uma sopeira, junte a calabresa acebolada e sirva polvilhado com cebolinha e cubos de queijo.
Pãozinho de milho
Pãozinho de milho - Foto: Stela Handa
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
1 lata de milho verdeh2bet como sacarconserva
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água
2 ovos
1/2 xícara (chá) de fubá
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina para untar
Fubá para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, o milho com a água da conserva, o fermento, o açúcar, o sal, a água e os ovos.
Despejeh2bet como sacaruma tigela e junte o fubá e a farinha, aos poucos, sovando até que desgrude das mãos.
Se necessário, adicione mais farinha.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massah2bet como sacarporções pequenas e modele bolinhas.
Coloque, uma do lado da outra,h2bet como sacaruma fôrma grande untada e polvilhada com fubá.
Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
Polvilhe com fubá e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire, deixe amornar e, se desejar, sirva com cream cheese.
Patê de milho
Patê de milho - Foto: Stela Handa
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de ricota fresca
1 lata de creme de leite
2 latas de milho verde escorrido
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Em uma panela,h2bet como sacarfogo médio, aqueça o azeite, frite a cebola e o milho até ficarem macios.
Coloque no liquidificador e bata com os demais ingredientes, menos a salsa.
Depois de batido, misture a salsa e sirva com pães e torradas, se desejar.
Curau de milho com canela
Curau de milho com canela - Foto: Shutterstock
Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200g)
4 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
Canelah2bet como sacarpó para polvilhar
Modo de preparo:
Com uma faca afiada, retire os grãos da espiga.
Depois, bata no liquidificador o milho com o leite e o leite de coco até ficar homogêneo.
Passe a mistura por uma peneira e transfira para uma panela.
Adicione a maisena, o leite condensado, a manteiga e misture.
Leve ao fogo médio e fique mexendo sempre, até engrossar.
Distribua o seu curau de milhoh2bet como sacarrefratários individuais, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Retire, desenforme e polvilhe com canelah2bet como sacarpó para dar o toque final. Pronto, é só servir!
Bolo de milho com calda de chocolate
Bolo de milho com calda de chocolate - Foto: Bruno Carvalho
Tempo: 1h
Rendimento: 30 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermentoh2bet como sacarpó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolateh2bet como sacarpó
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, até homogeneizar.
Misture o fermento com uma colher e despejeh2bet como sacaruma fôrma de 20cm x 30cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Deixe amornar. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Misture o creme de leite, espalhe sobre o bolo e sirvah2bet como sacarpedaços.
Cupcake de milho com goiabada
Cupcake de milho com goiabada - Foto: Stela Handa
Tempo: 45min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 lata de milho escorrido
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fubá
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermentoh2bet como sacarpó químico
1 xícara (chá) de goiabadah2bet como sacarcubos
2 xícaras (chá) de goiabada cremosa para cobrir
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher.
Preencha forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel com a massa, deixando 1 dedo da borda para não derramar.
Coloque um cubo de goiabadah2bet como sacarcada um.
Coloque as forminhas, uma ao lado da outra,h2bet como sacaruma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Retire e deixe esfriar.
Coloque a goiabadah2bet como sacarum saco de confeiteiro com bico pitanga e decore sobre os cupcakes.