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Preparar uma deliciosa receita para o Dia dos Pais é uma ótima forma de agradar alguém tão especial. No entanto, se você estáaposta sdúvida do que fazer para o paizão, apostar na costela é uma boa opção. Isso porque é uma proteína versátil, repleta de sabor e fácil de preparar.
Pensando nisso, a seguir, confira 3 receitas irresistíveis de costela para você prepararaposta scasa e surpreender o seu pai!
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Costela ao molho barbecue
aposta s
Ingredientes- 2 kg de costela suína
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 20 g de cebola descascada e picada
- 1 xícara de chá de vinagre branco
- 2 xícaras de chá de ketchup
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de pimenta chiliaposta spó
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Passe o sal sobre a costela e disponhaaposta suma panela. Cubra com água e leve ao fogo médio. Ferva por 10 minutos e desligue o fogo. Escorra a água e transfira a costela para uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Enquanto isso,aposta soutra panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o açúcar mascavo e o vinagre e cozinhe até dissolver o açúcar.
Acrescente o molho inglês, o ketchup, a pimenta chili e a água e cozinhe até o molho engrossar. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire a costela do forno e pincele com o molho. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Repita o processo de aplicar o molho e assar por mais duas vezes, reduzindo o tempo de forno para 5 minutos. Depois, sirva a costela acompanhada com o restante do molho.
Costela na brasa com crosta de bacon
Ingredientes
- 1 kg de costela suína
- 1 colher de sopa de cominhoaposta spó
- 1 colher de sopa de cebolaaposta spó
- 1 colher de sopa de páprica defumadaaposta spó
- 30 g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de alhoaposta spó
- 1 xícara de chá de vinagre de maçã
- 100 ml de molho barbecue
- 250 g de bacon fatiado
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o cominho, a cebola, a páprica, o açúcar, o alho e o vinagre e misture até ficar homogêneo. Passe a mistura sobre a costela e forre com papel-alumínio. Leve à brasa por 2 horas, virando na metade do tempo. Enquanto isso, ainda na brasa, disponha o bacon e doure até ficar crocante. Depois, piqueaposta spedaços pequenos e reserve. Retire a costela da brasa e remova o papel-alumínio. Pincele com o molho barbecue e finalize com o bacon por cima. Sirvaaposta sseguida.
Costela com batata na pressão
Ingredientes
- 1/5 kg de costela bovina cortadaaposta spedaços
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas descascadas e picadas
- 1 l de caldo de carne
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 batatas descascadas e cortadasaposta scubos
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a costela e tempere com alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos. Disponha a carne e frite até dourar. Junte o caldo de carne, a folha de louro e o molho de soja e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
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