xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes LINGUIÇA FRESCA E LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA
- 500 g linguiça calabresa de preferência fina,futebol americano bet365rodelas. (ou outro(a) defutebol americano bet365preferência) Publicidade
- 500 g linguiça calabresa defumada , sem a pele,futebol americano bet365rodelas. (ou outro(a) defutebol americano bet365preferência)
Ingredientes ARROZ CARRETEIRO NA PRESSÃO
- 200 g bacon cortadofutebol americano bet365cubos pequenos.
- óleo a gosto , para refogar.
- 1 unidade(s) cebola , picada(s).
- 1/2 unidade(s) cenoura , descascada e ralada.
- 2 talo(s) de salsão , picado(s).
- 2 dente(s) de alho , picado(s)
- 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada(s).
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- 2 unidade(s) tomates sem sementes, picado(s).
- 2 unidade(s) folhas de louro
- 3 xícara(s) (chá) de arroz
- 9 xícara(s) (chá) de água , fervente.
- 1 colher(es) (chá) de sal para cozinhar o arroz + um pouco para temperar.
- pimenta a gosto c
Ingredientes PARA FINALIZAR:
- coentro a gosto , picados. (ou salsinha)
- batata-palha a gosto
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PRÉ-PREPARO:
Separe os ingredientes e utensílios da receita.
Retire a pele da linguiça calabresa defumada. Fatie/pique as linguiças - se desejar, mantenha a linguiça fresca inteira e faça isso após fritar.
Lave, pique ou rale todos os ingredientes da receita, incluindo a salsinha ou coentro da finalização.
Lave o tomate, retire as sementes e cortefutebol americano bet365cubos. Faça o mesmo com a pimenta dedo-de-moça.
Lave o arrozfutebol americano bet365água corrente (opcional).
Coloque uma chaleira com água para ferver para cozinhar o arroz (ver quantidade nos ingredientes).
PREPARO:
Arroz carreteiro ligeiro:
Em uma panela de pressão,futebol americano bet365fogo médio, doure os cubos de bacon com um pouco de óleo. Retire e reserve.
Em seguida, coloque a linguiça fresca e doure bem,futebol americano bet365fogo médio, virando dos dois lados. Retire da panela.
Em seguida, adicione a linguiça defumadafutebol americano bet365cubos, doure ligeiramente - ela já é cozida.
Retire a linguiça defumada da panela, reserve.
Fatie a linguiça fresca, caso não tenha feito isso no pré-preparo.
Acrescente um pouco mais de óleo na panela, se necessário.
Junte a cebola picada e refogue por 2 minutos.
Adicione o salsão e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
Abaixe o fogo para o mínimo, junte o alho e a pimenta dedo de moça picadinhos e raspe bem o fundo da panela com uma espátula para incorporar todos os sabores.
Aumente o fogo para médio, coloque o(s) tomate(s) picado(s) e refogue mais um pouco.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o arroz e a folha de louro na panela e misture com os legumes. Refogue por 2 a 3 minutos.
Retorne os cubos de bacon e as linguiças reservados para a panela.
Junte a água fervente (ver quantidade nos ingredientes) e adicione sal.
Tampe, deixe pegar pressãofutebol americano bet365fogo alto.
Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela - o arroz deve estar cozido e ainda com caldo.
Ajuste o sal, se necessário, descarte o louro, adicione o coentro ou salsa picada e misture bem.
Tampe e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Transfira o arroz carreteiro para uma travessa, ou, distribua diretamente nos pratos, de preferência fundos.
Finalize com a batata palha por cima, sem cobrir todo o arroz.
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c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quefutebol americano bet365pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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