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Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:45 + tempo de esfriar as batatas
Intervalo: 00:15
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UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 ralador (opcional), 1 espremedor de batata (opcional), 1 tigela(s)
EQUIPAMENTOS
microondas + airfryer
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes BOLINHA DE BATATA NA AIRFRYER
- 500 g batata(s) (ou 4 unidades de batatas médias a cada 2 porções) Publicidade
- 1/2 unidade(s) ovo , batido(s)
- 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão
- sal a gosto (opcional)
- 1 colher(es) (chá) de fermento químicogrêmio x csa palpitespó a
Ingredientes PARA BORRIFAR OU PINCELAR:
- óleo a gosto
PRÉ-PREPARO:
A receita para 02 porções, rende 60 bolinhas, medidas com 1 colher de chá de massa.
Comece colocando as batatas para cozinhar (ver preparo).
Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
Abra o(s) ovo(s)grêmio x csa palpitesuma tigela e bata ligeiramente, só para misturar a clara e a gema.
Rale o queijo parmesão, caso não tenha comprado já ralado.
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PREPARO:
Batatas - cozinhar:
Lave e descasque as batatas, preferencialmente usando um descascador de legumes, e corte-asgrêmio x csa palpites4 partes.
Coloque as batatasgrêmio x csa palpitesum saco plástico transparente, faça alguns furos no saco e feche.
Apoie o saco sobre o prato do microondas e cozinhe,grêmio x csa palpitespotência máxima, por cerca de 10 minutos, ou até estarem bem cozidas. O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas.
Retire do microondas, coloque as batatasgrêmio x csa palpitesuma tigela e amasse, ainda quentes, usando um espremedor de batatas ou um garfo, até obter uma massa lisa.
Deixe esfriar antes de prosseguir com o próximo passo.
Bolinhas de Batata - modelar:
Na tigela com as batatas amassadas e frias, adicione os outros ingredientes: ovo(s) batido(s), fermentogrêmio x csa palpitespó, amido de milho e queijo parmesão ralado. Misture bem.
Se necessário, adicione um pouco de sal.
Misture a massa com as mãos até que fique homogênea e com uma consistência firme o suficiente para modelar as bolinhas.
Usando uma colher de chá como medida, retire porções de massa e forme pequenas bolinhas.
Bolinhas de Batata e Parmesão - Airfryer:
Pré-aqueça a Airfryer a 180°C.
Pincele ou borrife as bolinhas com um pouco de óleo, isso faz com que criem uma casquinha mais crocante.
Coloque as bolinhas no cesto da Airfryer pré-aquecida, sem sobrepor, deixando espaço entre elas para que o ar circule.
Repita o processo até terminar todas as bolinhas. Dependendo da quantidade de bolinhas e do tamanho do cesto, este processo pode ser feitogrêmio x csa palpitesetapas.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Sirva as bolinhas de batata quentes, seja como petisco ou como um delicioso acompanhamento para o seu prato principal.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo quegrêmio x csa palpitespequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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