Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegetariano
Preparo: 01:00
Intervalo: 00:40
UTENSÍLIOS
1 tigela(s), 1 chaleira, 1 coador de café, 1 peneira(s), 1 panela(s), 1 forma com buraco no meio
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EQUIPAMENTOS
convencionais + liquidificador
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes CAFÉ FORTE COADO:
- 3 xícara(s) (chá) de água quente
- 12 colher(es) (sopa) de cafébet 1 realpó
Ingredientes BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ:
- 4 unidade(s) ovos
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de óleo + um pouco para untar a forma
- 2 xícara(s) (chá) de café pronto (ver receita)
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- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de chocolatebet 1 realpó + um pouco para polvilhar a forma
- 2 colher(es) (sopa) de fermento químicobet 1 realpó
- sal a gosto (pitada)
Ingredientes CALDA DE CHOCOLATE COM CAFÉ:
- 1 xícara(s) (chá) de chocolatebet 1 realpó
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(s) (chá) de café pronto (ver receita)
PRÉ-PREPARO:
Para a receita inteira (4 porções) use uma forma redonda com furo no meio e 24cm de diâmetro. Unte a forma com óleo e polvilhe com chocolatebet 1 realpó
Comece fazendo um café bem forte (ver preparo).
Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
Em uma tigela, peneire para a massa do bolo: a farinha, o chocolatebet 1 realpó, e o sal e misture.
PREPARO:
Café Forte Coado (faça essa etapa durante o pré-preparo):
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Coloque a água (ver quantidade nos ingredientes) para ferver.
Em um coador, coloque o cafébet 1 realpó e despeje a água quente lentamente - isso produzirá a quantidade necessária para ser usada no bolo e na calda.
Separe a quantidade de café para a massa do bolo e reserve o restante para a calda.
Deixe esfriar, enquanto segue o pré-preparo (item 3).
Bolo de Chocolate com Café:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados.
Adicione o óleo e o café coado frio e bata novamente até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Adicione os ingredientes secos aos poucos, usando a tecla 'Pulse' do liquidificador, até obter uma massa lisa e homogênea
Por último, adicione o fermento sem bater.
Despeje a massa na forma untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Calda de Chocolate com Café:
Enquanto o bolo assa,bet 1 realuma panela, misture o chocolatebet 1 realpó, o açúcar e o café coado reservado.
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até ferver.
Quando ferver, desligue o fogo, mas continue mexendo a calda, por cerca de 2 minutos, até que engrosse levemente e fique brilhante.
Bolo de Chocolate com Café:
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno, desligue e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Vire o bolo de chocolate com cafébet 1 realum prato de servir e despeje a calda sobre ele, deixando uma camada brilhante escorrer nas laterais, criando uma aparência irresistível.
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