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As receitas com tapioca estão cada vez maisbwin withdrawalalta. Que tal um bolo de tapioca com coco para o café da tarde? É fácil de fazer e fica delicioso!

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes do bolo de tapioca com coco

4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite desnatado quente
1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
1 vidro de leite de coco light (200ml)
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermentobwin withdrawalpó
Manteiga e farinha de trigo para untar

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite de coco light
1/2 xícara (chá) de leitebwin withdrawalpó desnatado
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite desnatado, a tapioca, o leite de coco light, o coco e o açúcar por 1 minuto. Transfira para uma vasilha e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despejebwin withdrawaluma fôrma de buraco no meio média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio até formar uma calda. Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com coco ralado para servir.