xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Sopa de Cebola
- 100 g manteiga sem sal
- 800 g cebola cortada(s)br betano com foguetinhorodelas finas
- xilitol a gosto (uma pitada)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 200 ml vinho branco seco
Publicidade
- 2 L água fervente
Ingredientes Para Finalizar
- 120 g queijo gorgonzola esmigalhado
PRÉ-PREPARO:
Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
Coloque uma chaleira com a água para ferver.
Fatie as cebolasbr betano com foguetinhorodelas finas com o auxílio de um mandolim.
Esmigalhe o queijo Gorgonzola.
PREPARO:
Sopa de Cebola:
Em uma panela,br betano com foguetinhofogo baixo, coloque a manteiga e derreta sem deixar mudar de cor.
Adicione as rodelas de cebola e refogue mexendo de vezbr betano com foguetinhoquando até que a cebola caramelize e adquira uma cor levemente dourada, aproximadamente 15 minutos.
Tempere com sal, xilitol e pimenta - cuidado com o sal porque o queijo já é salgado.
Regue com o vinho, aumente o fogo para alto e mexa até que todo o álcool evapore.
Acrescente a água fervente (ver quantidade nos ingredientes) e quando voltar a ferver, abaixe o fogo para médio.
Cozinhe com a panela tampada por cerca de 30 minutos, para que a cebola perca a acidez.
ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):
Aproveite o tempo de cozimento da sopa de cebola para preparar a entrada ou sobremesa.
Sopa de Cebola:
Enquanto a sopa cozinha, mexa de vezbr betano com foguetinhoquando e garanta que o líquido não está evaporando muito rápido, se necessário adicione aos poucos, mais água fervente.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Sirva a sopa de cebola low carb em uma sopeira, ou se preferir, distribua em pratos fundos ou tigelas individuais.
Finalize com os pedacinhos de gorgonzola por cima.
Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.
Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.