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Há alguns anos, seria difícil imaginar um alimento feito por meio de tecnologia avançada, mas hoje isso é uma realidade. Uma empresa austríaca criou, recentemente, o salmão 3D, o primeiro alimento impresso dessa forma. Trata-se de um filé de salmão, mas como uma alternativa vegana, feito com ingredientes que não agridem os animais.
O nome da criação é "The Filet - Inspired by Salmon", que traduzindo ficaria "O Filé - Inspirado pelo Salmão", que é feitopenalty shootout casinoum processo de extrusão que imita a textura do peixe com as fibras características do tipo. Um formato inovador e que pode chegar às prateleiras dos mercados como qualquer outro alimento.
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Como é feito o salmão 3D
O salmão artificial é produzido a partir de mucoproteínas, também conhecidas como proteínas fúngicas, que vem de fungos filamentosos. Nessas proteínas, há ácidos graxos e ômega-3, da mesma forma que a carne do peixe, na qual os produtores se inspiraram para fazer o alimento artificial.
Além do elemento citado acima, o salmão também é ricopenalty shootout casinoproteínas, com cerca de 9,5 g a cada 100 g, um pouco menos do que o salmão original. O filé também pode ser benéfico para quem tem restrições alimentares, já que não possui glúten, açúcar ou colesterol, e ainda tem as vitaminas A, B2, B3, B6, B12 e D2, além de nove aminoácidos - suplementos ainda mais essenciais para os veganos.
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Qual a diferença entre veganos e vegetarianos?
O vegetarianismo é um estilo de vida que engloba uma dieta que é dividida por categorias, como, por exemplo, o ovolactovegetariano, que consome alimentos que provêm de animais, mas que não são de carne vermelha, como leite e ovos. Já o lactovegetariano consome apenas o leite e os alimentos derivados, como queijo.
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