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A culinária indiana é repleta de sabores, mistura de condimentos, cheiros e apresentações surpreendentes. Tudo isso, graças aos ingredientes únicos e milenares, que marcam presença nas mesas e na história da Índia. Entre eles, por exemplo, temos a canela, o cravo, o gengibre, a pimenta, a cúrcuma e as nozes.

Para que você possa trazer essa explosão de delícias para abeckenbauer fifamesa, invista nessas receitas do Guia da Cozinha. Confira o passo a passo para as receitas típicas ou até mesmo "abrasileiradas" da culinária indiana, que selecionamos aqui:

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Frango à passarinho indiano com molho gelado de coco

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes

• 1kg de frango cortadobeckenbauer fifapedaços
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de curry
• 2 dentes de alho, sendo 1 amassado e o outro fatiado
• 1/2 xícara (chá) de óleo

Molho de coco

• 1/2 xícara (chá) de leite de coco gelado
• 1 pote de iogurte natural gelado sem o soro
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e coentro picado a gosto

Modo de preparo

Lave o frango com o vinagre e escorra. Lavebeckenbauer fifaágua corrente e enxugue com papel-toalha. Tempere com o sal, a pimenta, o curry e o alho amassado. Em uma frigideira,beckenbauer fifafogo médio, aqueça o óleo e frite por 15 minutos ou até dourar de todos os lados. Retire o frango e, na mesma frigideira, adicione o alho fatiado. Retire rapidamente para não queimar e reserve. Misture os ingredientes do molho. Salpique o frango com o alho fatiado e sirva acompanhado do molho.

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Sopa indiana

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de berinjela descascada e picada
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
• 2 cubos de caldo de legumes
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente. Cozinhe a berinjela e os tomates no caldo de legumes por 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador com o leite e a farinha. Volte ao fogo. Quando ferver, junte a margarina light e a cebolinha, mexendo bem. Sirva quente.

Bolo indiano com nozes

Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de canelabeckenbauer fifapó
• 1 pitada de cravo-da-índiabeckenbauer fifapó
• 1 pitada de noz-moscadabeckenbauer fifapó
• 1 colher (sopa) de fermentobeckenbauer fifapó químico
• Manteiga para untar
• Nozes para decorar
• Canelabeckenbauer fifapó para polvilhar

Recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 100g de nozes picadas

Modo de preparo

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até dissolver. Junte a farinha de rosca, o óleo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o fermento e misture com uma colher. Adicione 1/3 das claras batidas em neve e misture delicadamente. Junte mais 1/3 das claras e misture delicadamente. Junte as claras restantes e misture delicadamente.

Despejebeckenbauer fifauma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Deixe amornar, desenforme e corte o bolobeckenbauer fifaduas partes. Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes do recheio e cobertura, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Coloque uma parte do bolobeckenbauer fifauma travessa e espalhe metade do creme. Cubra com a outra parte do bolo e cubra todo o bolo com o creme restante. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com nozes, polvilhe com canela e sirva.

Torta indiana

Tempo: 1h40

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 15g de fermento biológico
• Margarina para untar
• 1 ovo para pincelar
• Canelabeckenbauer fifapau para decorar

Recheio

• 4 xícaras (chá) de manga palmer picada
• 1 colher (sobremesa)de gengibre picado
• 1 colher (sobremesa) de pimenta vermelha picada sem semente
• 1 colher (sobremesa) de canelabeckenbauer fifapó
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 400g de peito de frango cortadobeckenbauer fifacubos e frito na manteiga

Modo de preparo

Em uma tigela misture todos ingredientes da massa até ficar homogêneo, dividabeckenbauer fifaduas partes. Para o recheio,beckenbauer fifauma panela, refogue a manga, o gengibre, a pimenta, a canela, sal e o vinagrebeckenbauer fifauma panelabeckenbauer fifafogo médio, mexendo sem parar, por 15 minutos. Depois de pronto junte com o frango e misture.

Com o auxílio de um rolo abra a massa e forre com metade uma fôrma retangular média e acrescente o recheio. Ao invés de tampar a torta com a massa, decore com apenas algumas tiras da massa restante. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Decore com canelabeckenbauer fifapau.

Lanchinho indiano

Tempo: 20min

Rendimento: 30

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de pão de fôrma

Patê de Atum com Requeijão

• 1 lata de atum escorrida
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Patê à Indiana

• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (chá) de curry
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e sem pele picado

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes de cada patê separadamente. Em 3 fatias de pão, passe patêbeckenbauer fifacada uma delas e junte. Corte ao meio no centro, no sentido transversal, deixando triangular. Sirvabeckenbauer fifaseguida. Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.

Galinhada indiana

Tempo: 40min (+30min de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2kg de sobrecoxas de frango
• 2 colheres (sopa) de temperobeckenbauer fifapó para aves
• 2 colheres (chá) de curry
• 1/2 colher (chá) de canelabeckenbauer fifapó
• 1 colher (chá) de cominho
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cru lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1/4 de xícara (chá) de coentro picado para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o frango e tempere com metade do temperobeckenbauer fifapó para aves, o curry, a canela, o cominho e o limão e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça o óleobeckenbauer fifafogo alto e frite os pedaços de frango e a cebola até dourar. Adicione o alho, o pimentão, o gengibre e o arroz e refogue por 4 minutos. Despeje a água, o leite de coco e cozinhe com a panela semitampada,beckenbauer fifafogo baixo, por 15 minutos ou até o arroz estar cozido. Retire, transfira para uma travessa e decore com o coentro.

Mousse indiana

Tempo: 40min (+3h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 200g de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher (chá) de cravo-da-índiabeckenbauer fifapó
• 1 envelope de gelatinabeckenbauer fifapó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, o leite condensado e o cravo até formar um creme fofo. Acrescente a  já gelatina polvilhada na água,  dissolvidabeckenbauer fifabanho-maria e misturada no creme de leite. Bata por mais 2 minutos e acrescente o chocolate branco derretido, aos poucos, batendo até terminar o chocolate.

Coloquebeckenbauer fifaum recipiente ou refratário decorado, untado com água, e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva. Se desejar, decore com cravo e folhas de hortelã.

Frango indiano light

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 8 ameixas secas sem caroço
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 envelope de caldo de galinhabeckenbauer fifapó light

Molho

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 cebola pequena picada
• 3 xícaras (chá) leite desnatado
• 1 colher (chá) de curry
• 1 canelabeckenbauer fifapau
• 3 cravos
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200g de creme de leite light

Modo de preparo

Corte os filés ao meio, no sentido do comprimento e tempere com sal e pimenta. Enrole cada um com uma ameixa e feche com um palito de dente. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e doure o frango. Cubra com água fervente, adicione o caldo de galinha e tampe a panela. Cozinhe por 10 minutosbeckenbauer fifafogo baixo, após iniciada a pressão. Retire a pressão, retie o frango e reservebeckenbauer fifaum refratário. Em uma panela, derreta a margarina, refogue a cebola, adicione o leite e os temperos e especiarias e deixe ferverbeckenbauer fifafogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo, coe, deixe amornar e bata no liquidificador com a farinha e o creme de leite. Volte ao fogo médio, mexendo até engrossar. Espalhe sobre o frango e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Fontes de referência

1. guru das apostas on line
2. bet365 apostas ao vivo
3. esporte bet mobile

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